年末饭局保健6要点 吃出白领健康

　　招数四：餐桌上的菜要挑着吃

　　很多人晚上应酬不断，又抽烟、又喝酒，饭也吃不好。在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下，肝脏的解毒能力会下降。针对这种情况，可以吃一些对肝脏有好处的食品，比如点一两道稍微甜一些的菜，如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纤维素较高的碱性食品，可以中和肉类等酸性食品。蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等，能缓解酒精对胃的刺激；黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能，有助于清除体内污染物质。但是，胡萝卜和凉粉尽量不要吃。

　　招数五：喝酒前后注意保养

　　如果应酬的酒实在不能不喝，那么请注意：1.酒局的前夜可以补充一些维生素A、C和E，它们能减少酒精对肝脏的破坏；2.饮酒要限量，少许酒可促进胃液分泌，有助消化，促进血液循环，选择红葡萄酒最为适宜；3.酒后最好吃一点米饭或喝点稀饭；4.喝了酒回家睡觉之前，一定要先喝一大杯白开水，给身体补充水分，防止脱水，不要喝茶解酒，因为茶中鞣酸会阻碍食物中钙、铁的吸收；5.第二天醒来要多喝白开水或果汁，这样有助于平衡血糖，恢复体内的水分含量。6.酒后的第二天早餐可吃些柔软的面包等。千万不要吃火腿、煎蛋或油炸食物