中老年缺钙怎么办 十几款食物任你选择

补钙的食谱有哪些

虾皮豆腐汤

材料：虾皮50克，嫩豆腐200克

做法：虾皮洗净后泡发。豆腐切成小方块。加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤即可。可以充分补钙，常食有效。

素鸡烧肉

材料：素鸡250克，牛肉200克。

做法：牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。

牛奶蛋黄汤

材料：蛋黄5个调匀，面粉25克（用熟猪肉炒成面浆），熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。

做法：将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精，随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

虾皮炒鸡蛋

材料：虾皮50克，洗净后泡发。鸡蛋3个，破壳将鸡蛋搅打匀。

做法：油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状，将葱花、姜末熘香后加入虾皮，再炒数分钟，加碘盐调味后即可服之。

香菇豆腐汤

材料：香菇50克，肉丝100克，豆腐250克，

做法：按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25~30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。

猪骨黄豆粥

材料：猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。

做法：净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用。