导读: 随着人们健康观念和生活观念的改变,更注重饮食健康、身体健康、预防疾病。在传统的思想中人参、灵芝、阿胶等被看作是长寿药,而事实上生活中的这三味才是最好的长寿药。……
随着人们健康观念和生活观念的改变,更注重饮食健康、身体健康、预防疾病。在传统的思想中人参、灵芝、阿胶等被看作是长寿药,而事实上生活中的这三味才是最好的长寿药。
长寿药一、营养均衡
几乎所有的营养学家都提倡营养均衡,而早在《黄帝内经》中提及“饮食有节,饮食有时,饥饱得中”。今天我们也认识到任何单一的营养都不可能维持身体的健康。
1.脂肪:包括了油脂、脂肪、类脂。提供人体热量、参与激素的合成、保护脏器、调节体温。
2.蛋白质:为人体生命活动的基础物质,构成机体、形成抵抗力、酶的催化、参与激素调节、促进生长和修补人体组织。
3.糖:糖不仅指葡萄糖、蔗糖,还包括多种食物中的碳水化合物,是人体活动热量的主要来源。
4.维生素:不参与细胞的构成也不提供热量,但是人体生长、代谢、发育不可或缺的物质,而且还必须从食物中摄取。