吃什么补钙 老人吃虾皮补钙比吃钙片好

　　虾皮炒萝卜丝

　　营养评价

　　虾含有丰富的钙质，萝卜含有大量维生素，这道菜肴堪称营养美味首选。

　　材料

　　白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许。

　　做法

　　1、白萝卜洗净，去皮后切丝。

　　2、热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

　　3、于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

　　百花炒素

　　营养评价

　　此菜营养丰富，滋味独特。黄花菜的高营养配以润肺养肤的百合、清垃圾助减肥的木耳、延缓衰老的豆腐干、补充维生素C的青椒，都使这道菜为众多女性青睐。

　　材料

　　黄花菜干(此时没有新鲜的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鲜百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。

　　做法

　　1、鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水焯一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把豆腐干、甜椒切丝。

　　2、点火，倒入少许菜子油烧至八成热，葱花爆香，倒入黄花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分钟，然后加入青椒丝，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。

　　结语：老人补钙是至关重要的事情，千万不能马虎，我们可以在平时的生活中多吃一些补钙的食物，这样比吃一些钙片效果好。今天给大家介绍了关于老人吃什么能够补钙，希望能够对大家有所帮助。

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