导读: 又是夏天,这个酷夏,来的太过急迫,前几天还是空山新雨后的清凉,这几天的气温却突然直线飙升。对于吃货来说,唯有美食相伴,才能悠然度过漫长夏季。夏季夜宵人
又是夏天,这个酷夏,来的太过急迫,前几天还是空山新雨后的清凉,这几天的气温却突然直线飙升。
对于吃货来说,唯有美食相伴,才能悠然度过漫长夏季。
夏季夜宵人气王,非小龙虾莫属了,但是关于它的传言数不胜数。今天!小编必须要为我最爱吃的小龙虾,”洗白“。
小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”,是一种如假包换的淡水虾。它和龙虾有亲戚关系,分类学上它们都是“十足目”,龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科,而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科,所以小龙虾并不是什么虫子。
小龙虾能在污染严重的地方存活下来。但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳,随着不断生长和脱壳,这些重金属毒素被移出体外,所以肉里的重金属未必会超标。有些研究数据表明,除了外壳,小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中,而鳃和内脏主要集中在头部,我们吃的尾部并无太多重金属,所以引起中毒的可能性不大,监管部门在日常的抽检中并未发现小龙虾污染物超标的问题。