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话说,鹌鹑蛋比鸡蛋营养更好?

2017-08-05 14:13:32 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 有人说,别看鹌鹑蛋小小的体积,其实营养好过鸡蛋,是这样吗?禽蛋营养价值很高,究竟含有哪些营养?一起来看看!1、禽蛋的营养价值禽蛋的营养价值很高,因为它所

有人说,别看鹌鹑蛋小小的体积,其实营养好过鸡蛋,是这样吗?禽蛋营养价值很高,究竟含有哪些营养?一起来看看!

1、禽蛋的营养价值

禽蛋的营养价值很高,因为它所含有的蛋白质与人体氨基酸组成最为接近,利用率高达99.6%,是人体蛋白质非常好的来源,优于其他动物性蛋白。

其实不同品种的蛋类,营养成分大致相同。如蛋白质含量相似,全蛋为12%左右。而平时我们吃的鸡蛋比较多,鸡蛋中脂肪含量约为10%~15%,鸡蛋蛋黄中维生素含量非常丰富且种类齐全,包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和维生素C。矿物质含钙、铁、磷、锌、硒等。

2、鹌鹑蛋比鸡蛋营养更好?

我们来看看鸡蛋和鹌鹑蛋主要营养的成分:

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