自制川味麻辣香肠

导读: 冬至过了又该准备年货了。比如香肠啊腊肉啊各种腌制家禽等等。我们这边的香肠口味是非常麻辣的像许多四川人吃惯了家乡的香肠再吃外面的香肠就很不习惯。就算是自己买了调料来自制香肠也调不出家乡的味道。这大概和当地的种植物当地的饮食有关系。……

6蒸熟的香肠切片即可食用

蒸熟的香肠切片即可食用。

注意事项

腌制完成后，香肠用温热水冲洗几秒钟，这样晾晒的时间偏短。

香肠晾晒至八成干即可，晒得太干咬不动。

香肠可放冰箱冷冻室，或者将香肠真空处理。无论是放冰箱冷冻室，还是真空处理，都可使香肠保存半年以上。

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