红烧狮子头做法
2016-03-26 17:48:44 来源: 养生文化网 点击: 次 标签：猪肉 荸荠 鸡蛋 菜芯 营养丰富 美味
导读: 红烧狮子头是一道淮扬名菜有肥有瘦的肉红润油亮配上翠绿青菜掩映鲜艳的色彩加上扑鼻的香味光看就引动食欲醇香味浓的肉块与汁液是令人无法抵挡的顶级美味。……
食材
- 猪肉（瘦肥搭配为80:20） 1斤左右
- 荸荠 4-5只
- 土司屑 2汤匙
- 鸡蛋 2只
- 菜心 适量
- 食用油 适量
- 葱姜末 适量
- 料酒 1.5汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒 适量
- 生粉 1茶匙
- 芝麻油 1茶匙
- 八角 1只
- 老抽 2汤匙
- 生抽 1汤匙
猪肉剁碎后，加入鸡蛋、荸荠、土司屑、葱姜末。
根据个人口味加入适量盐
根据个人口味加入适量盐。（不要太咸，因为后续还要在调料中烧制。）
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