十全大补汤怎么做？ 它滋补的功效比补药强

榛蘑母鸡汤

材料：小母鸡1只，榛蘑，栗仁2袋，笋丝1袋，盐，花椒粒，大料，姜片，葱段。

做法：将小母鸡鸡屁股割掉，鸡屁股附近油很多，把油脂清除掉。榛蘑用凉水泡半小时左右。锅内烧开水，将整鸡扔入水中烫一下。紫砂锅内装入清水，把烫好的小母鸡入内。加入几粒花椒粒、几粒大料，葱段、姜片。开锅后陆续加入栗子、蘑菇、笋丝。紫砂锅调至最小档任其慢慢熬制。

火腿肌肉汤

材料：鸡肉半只、火腿1小块、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、八角1颗、水适量。

做法：鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。凉水入锅，大火煮开约2分钟，出凈浮沫。捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。放入炖锅，加入足量清水，最好是热水。葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅。大火烧开，再次打去浮沫。转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。最后调入适量盐即可。