一碗鸡汤治感冒？ 先保证营养平衡不受影响

研究者们做了分析后，发现无论是家庭自制的鸡汤，还是从商超买回来的鸡汤，只要不是鸡汤味拉面这样的，整个鸡汤以及鸡汤中的单独成分，都有这种抗炎症作用。特别是加入各种蔬菜一起炖煮的鸡汤中，很可能有一些有助于恢复的活性成分。

而值得注意的一点是，实验中没有一个受试者真的「喝」了鸡汤。因为这是一项采集受试者血液所进行的体外实验，并没有测试过临床效果。

研究者还补充到：热汤所冒出的蒸汽或是鸡脂肪具有消炎效果也是有可能的，甚至鸡汤对感冒的帮助也可能带有某种程度的「安慰剂作用」。

也就是说，鸡汤有助于感冒的结论，还不能下得太早。

但「全世界都爱鸡汤」不是吗？中东地区很喜欢把鸡汤和扁豆一起炖，意大利人喜欢加白扁豆和好多意式火腿，希腊人会加鸡蛋和柠檬，墨西哥人会加黑豆和玉米饼，西非人加秋葵，越南人甚至喜欢加菠萝……