黄芪和黑豆能一起吃吗

生活当中我们食用黄芪的话，基本上会选择泡水喝或者是熬汤的时候使用。但是有些食物，和黄芪的药性其实是有冲突的。所以大家在使用的时候，一定要注意。那么，很多喜欢吃黑豆的朋友就问了：黄芪和黑豆能一起吃吗？其实这两种食物是可以一同食用的，可以补气血！

黑豆蛋白质高达36%-45%，消化吸收率高，B族维生素含量、核黄素、烟酸、叶酸等含量都比较丰富，维生素E含量高达17.36微克/100克，黑豆中富含多种矿物质及微量元素，如钙、铁、镁、锌、铜、镁、钼、硒、磷等。除此之外，黑豆中对于身体健康有益的生物活性成分，比如大豆异黄酮、花青素、皂苷、多糖等。

黑豆，味甘，性平，归脾、肾经，具有益精明目、养血祛风、利水、解毒等功效。

黑豆几乎可以和任何食物搭配，可煎汤或煮食，如黑豆排骨汤，也可以单独自己做菜，如醋泡黑豆，可做成黑豆豆腐、黑豆浆，也可研磨成黑豆粉冲泡食用，还可酒浸，入丸、散，甚至做成黑豆酱油，均美味可口，营养丰富。

黑豆有“豆中之王”之称。黑豆中含有花色苷、异黄酮等多酚类物质，并且黑豆中多酚类物质的含量高于其他豆类。研究发现，黑豆中大豆异黄酮的药用价值高于黄豆。现代药理研究表明，黑豆具有抗氧化、调节激素水平、预防动脉血管硬化、美容护发、延年益智、防癌抗癌等作用。