馒头的养生有奇效 但要避免“铝”馒头

　　二、不同馒头的养生效果

　　馒头，不仅仅是我们想象中那样的白白胖胖的，可以根据使用原来或烹调方式的不同把馒头分为很多种。

　　1.全麦馒头

　　全麦食品一直收到养生人士的热捧，其和普通馒头的区别在于使用面粉的不同，全麦馒头使用的是没有退皮小麦的小麦面粉制作的馒头。

　　其中保留了小麦的所以营养成分，富含大量的膳食纤维。可以促进肠道排毒，增加饱腹感，延缓葡萄糖的吸收。是糖尿病和减肥人士的首先。

　　2.杂粮馒头

　　杂粮馒头，是在原来制作馒头的面粉中加入其他的五谷杂粮粉末，如：大豆、玉米、大米、高粱、红薯和小麦等。这样的馒头不仅仅具有小麦的营养，还具有其他五谷杂粮的营养。根据所加的杂粮不同，也具有不同的营养。

　　如：加入荞麦面做出的馒头，可以降血压、降血脂。如：加入玉米做出的馒头，可以健脾胃、抗衰老、排毒治便秘等。也可以同时加入多种五谷杂粮，这样既可以起到吃一个馒头，得到多种养生效果。

　　3.其他馒头

　　随着社会需求的不同，馒头已经被产生了很多变化。可以做成有馅的包子、可爱的甜点、漂亮可口的画卷。

　　但是不管是那样，都离不开小麦。它的营养价值只会在一步一步的提升，满足人类更多的需求。

　　三、馒头药用

　　中医讲究药膳同源，馒头也不例外，馒头作为主食也可以在充饥的同时用来治病。