馒头的养生有奇效 但要避免“铝”馒头

　　鸡蛋是我们生活中必不可少的食物，每天商场中出售最多的也是鸡蛋。鸡蛋在佛教中处于一个尴尬的地位，可以归类为素食也可以归为荤腥一类，但是不管怎么划分，都改变不了鸡蛋的营养价值。鸡蛋常吃，但很多人却不知道鸡蛋也可以作为药物来治疗疾病，下面一同看一下鸡蛋的药用价值。

　　在了解鸡蛋的药用价值之前，我们先了解一些鸡蛋的营养价值。

　　一、鸡蛋的营养价值

　　鸡蛋又称为鸡卵、鸡仔。每一百克鸡蛋中含有13克左右的蛋白质，其中有人体必需的8中氨基酸，并且人体对鸡蛋中蛋白的吸收率能高达98% ，这也是为什么说吃鸡蛋能补充人体蛋白的原因。

　　鸡蛋中蛋黄含有大量的胆固醇，但是同时又含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以是胆固醇不在血管壁沉积，保护血管。所以胆固醇正常的人还是可以吃鸡蛋的，不必担心造成血管堵塞问题。但是对于，已经属于“三高”中胆固醇较高一族的人，就不宜吃鸡蛋或者改吃蛋白。

　　鸡蛋还含有大量的维生素和钙，可以补充人体营养，助骨骼增长。但是鸡蛋属于低热量食物，一只鸡蛋热量只有苹果的一半，所以吃鸡蛋不会增肥，只会补充人体营养。

　　既然鸡蛋具有这么多的营养价值，下面我们就来挖掘一下鸡蛋的药用价值。

　　二、蛋壳的药用

　　鸡蛋壳也是一味中药，中医理论中鸡蛋壳性淡、味平。具有收敛作用，可以用于治疗慢性胃炎、胃溃疡和治疗佝偻病。

　　1.蛋壳的收集制作方法

　　首先是要收集平时扔的蛋壳，晒干。注意的是这里需要清洗内膜，不让其内部发霉。

　　其次，是进行焙制成黄色，可以在锅中将其炒至黄色，然后研末服用。

　　2.中药蛋壳的适应症

　　在上文中已经提到蛋壳可以治疗胃炎和十二指肠溃疡，一般在饭前利用开水冲服蛋壳粉。利用其具有燥湿化饮、抑制胃酸分泌可以收敛止血的作用，治疗胃部溃疡问题。

　　另外，蛋壳的主要成分是碳酸钙以及多种微量元素，食用蛋壳粉可以起到补钙的作用。

　　再有就是蛋壳可以和陈皮、鸡内金一同炒至黄色，研末服用，可以治疗腹泻，助消化。