脑梗塞吃什么 脑梗塞的饮食原则和推荐

　　脑梗塞患者的七个饮食原则

　　经专家介绍，脑梗塞患者经过治疗后在日常饮食方面有七个限制原则，下面小编为您总结如下，希望对您和您的家人能有所帮助。

　　一、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

　　二、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。

　　三、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

　　四、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。少吃甜的东西(水果除外)。

　　五、脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

　　六、注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱好含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

　　七、脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

　　脑梗塞患者的日常饮食应做到“一二三四五”

　　“一”一袋奶，坚持每天喝一袋牛奶，即补充了钙，又能减少冠心病、动脉硬化发生的几率。

　　“二”每天250克主食，也就是馒头一天吃约3个或者米饭两小碗。

　　“三”一天要吃三份高蛋白食品，早中晚三顿饭中，最少各有1个鸡蛋或者1两瘦肉或者一个鸡腿。

　　“四”四句话“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”，其中“三四五顿”指吃饭要少量多次吃，每次七八分饱。

　　“五”500克蔬菜和水果，每天最少吃1斤蔬菜或者水果，增加纤维素的摄入量，中老年人可以减少便秘的发生。