芒种时节已来到 养生防病很重要

　　这个时节，最恼人的是吃啥都不香。名医孙思邈曾提出：“夏宜增辛减却苦。”他认为夏季心火当令，而苦味入心，所以可适当吃些苦味的食物以清心火;但也不能吃得太多，否则会损伤肺气，可以适当吃些辣味食物，以补肺气。另外，夏季炎热，人们的食欲普遍减退，脾胃功能较为迟钝，千万不能吃肥甘腻补之品，以免使脾胃受伤。

　　推荐食疗

　　食疗方：碧绿鱼丸

　　【备料】菠菜250克，青鱼肉500克，黑芝麻粉30克，精盐、鸡精、猪油、湿淀粉、高汤各适量。

　　【做法】将菠菜洗净，焯熟，捞出打成茸备用。把青鱼肉用粉碎机打成茸，加黑芝麻粉、精盐及少许猪油充分搅拌，入冷水锅下黑芝麻鱼丸，中小火煮熟，备用。将高汤烧开，加精盐、鸡精及菠菜茸适量，勾欠，下鱼丸即成。

　　【功效】有补血明目、益肾补钙、健脾利水、对抗疲劳的作用，尤其适合夏季调养，可防止面黄无华、记忆力减退、贫血等病证。但结石患者及脾胃虚寒的人不宜多食。