鸡汤的功效 鸡汤这样做好喝

　　我们应该都知道鸡汤的一些好处，也应该知道鸡汤是用来补身子的，鸡汤的功效有什么呢，很多女性在生产之后也是要和鸡汤的，那么产后多久可以和鸡汤?在生活中鸡汤的做法有很多种，鸡汤怎么做好喝呢?想知道就一定要继续看哦。

　　鸡汤的功效

　　1、老母鸡汤能滋补身体

　　我们应该都知道老母鸡汤具有滋补身体的功效，它含有大量的氨基酸和蛋白质，还一些矿物质，人体在食用之后很容易就会吸收这些物质，能促进人体代谢，也能滋补身体缓解身体虚弱。

　　2、老母鸡汤能预防感冒

　　鸡汤不但味道鲜美，它还具有丰富的营养，喝鸡汤可以提高人体的免疫能力，减少病毒或是细菌对身体的伤害，平时经常食用能有效预防感冒的发生，感冒的患者喝一点鸡汤，还能促进病情好转，能感冒的症状明显好转。

　　3、老母鸡汤能补钙

　　鸡汤中含有比较多的微量蒜素，它含有的钙与磷是多的，我们在喝鸡汤的时候可以快速吧钙与磷吸收和利用，能做到补钙的效果，同时它还能促进骨骼发育，能增强骨密度，对人类高发的骨质疏松和骨关节疼痛也有很好的缓解和治疗作用。

　　4、老母鸡汤能补中益气

　　补中益气也是老母鸡汤的重要作用之一，它在熬煮的过程中会让老母鸡中的多种营养成分析出到汤汁中，能补中益气，也能缓解身体虚弱，对人类病后身体的调理有很大的好处。

　　鸡汤怎么炖好喝

　　一、板栗参鸡汤

　　原料：鸡(半只)、板栗(十个)

　　配料：胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)

　　调料：盐、胡椒粉

　　制作步骤：锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

　　二、山药炖鸡汤

　　原料：土鸡一只、铁棍山药、枸杞。

　　制作步骤：山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化;土鸡洗净，沥干水分，剁成大块;冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫;捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质;洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开;撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右;加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖;炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

　　三、当归竹荪土鸡汤

　　主料：土鸡(母鸡1只)

　　调料：当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)