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葡萄创意吃法 没想到竟然还能够这么吃

2018-12-21 10:09:05 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 葡萄你一般会怎么吃呢?相信绝大多数的人都是洗干净了之后直接吃的,葡萄的水分比较多,关键是口味非常的甜,所以每到葡萄上市的季节都非常的受到欢迎。今天小编为大家整理了一些创意葡萄吃法,感兴趣的朋友请继续往下看吧!

  葡萄果酱

  材料

  葡萄600公克,麦芽糖150公克,细砂糖80公克,柠檬1/2个,水200cc。

  做法

  1.柠檬洗净榨出果汁备用。

  2.将洗净的葡萄剥皮去籽,把籽丢掉,葡萄皮及果肉分别置于碗中备用。

将葡萄皮放进耐酸的锅子中

  3.将葡萄皮放进耐酸的锅子中,加入水用中火煮滚,再改小火继续煮到汁液呈紫红色。

  4.用滤网取出葡萄皮,再用木杓将皮中的汁液压出,再将压出的汁液连同葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮滚。

  5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌,待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

  葡萄酒

  材料

  葡萄、白糖

做法

  葡萄洗净晾干后,将葡萄粒捏破放入容器中。(第一天的样子)

  将容器用保鲜纸封口。

  24小时后第一次加入白糖200克。(第二天的样子)

  搅匀后盖上保鲜膜,不要封太紧。中间每天搅拌二次,将葡萄皮压入汁中。

  第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。

七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出

  发酵七天的样子。皮渣已经分离。(后面几天的样子)

  七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。

  滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧,让气体能够放出。继续发酵七天。

  再进行倒酒,将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉,放冰箱保存即可。

  总结:葡萄的吃法已经教给大家了,你是不是都学会了呢?如果你很少下厨房,在做菜上面没有太多的经验,害怕自己做不好,那么小编建议你可以从葡萄果酱开始做,因为这个菜谱是相对比较简单的,后期再做有难度的会比较好。

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