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猪肝的做法大全 这样吃美味又营养

2018-12-21 10:09:29 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 猪肝你爱不爱吃呢?有些人觉得动物的内脏都有一种臭味不愿意吃,或者是认为内脏很脏,心里比较排斥。但是更多的人都很喜欢吃猪肝,觉得猪肝的口感非常特别,而且营养又丰富。那么猪肝应该怎么做呢?猪肝的做法大全马上为你介绍!

  番茄炒猪肝

  材料

  猪肝200克,番茄1个,葱姜蒜适量,胡椒粉,生抽,料酒,糖,酱油,味精适量。

西红柿切块,葱切段

  做法

  1、西红柿切块,葱切段,蒜切片,姜切丝;

  2、猪肝切片,浸泡半小时后洗净,加入盐,胡椒粉,生抽和料酒腌半小时;

  3、然后加入淀粉拌匀,锅中烧热油放入姜蒜爆香;

  4、接着倒入姜丝和蒜片爆香,倒入猪肝爆炒变色出锅;

  5、再起锅,放入翻炒炒至出水,然后倒入猪肝煸炒,加入少许水;

  6、放入少许糖,味精,盐,酱油,翻炒撒入葱段即可。

  豆豉猪肝汤

  材料

  鸡蛋2个,猪肝250克,水淀粉适量。

  调味料

  清汤,豆豉,葱白,黄酒,盐。

豆豉,葱白,黄酒

  做法

  1、葱白洗净切丝,豆豉用清汤调匀,滤去粗渣,鸡蛋打散,猪肝洗净切片,加水淀粉抓匀备用;

  2、锅加清水,煮沸,倒入猪肝、葱白、豆豉汁、黄酒,旺火煮沸后倒入鸡蛋液,加盐调味,煮熟即可。

  猪肝菠菜汤

  材料

  菠菜150克,猪肝150克,色拉油,清汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱姜。

  做法

  1、菠菜洗净切段,猪肝洗净切片,加姜片、葱段、黄酒、清水,抓匀浸泡一下。

  2、油锅烧热,放入姜片和葱段煸炒,倒入清汤,煮沸后倒入猪肝(浸泡的水也一起倒入),捞出浮沫,放菠菜,加盐、味精,拣掉姜片和葱段即可起锅。

  总结:猪肝的做法真的非常多,还有一种非常简单的做法给大家推荐一下,就是直接把猪肝放在米饭上面蒸熟,然后加入一些麻油、日本酱油或者辣椒酱凉拌着吃。不仅做法简单,而且十分的开胃。今天的猪肝做法,你都学会了吗?

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