秋刀鱼怎么做 原来做法如此简单

　　孜然秋刀鱼

　　主料：秋刀鱼。

　　辅料：橄榄油、柠檬、盐、孜然粉。

　　步骤

　　1.秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。

　　2.橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好。

　　3.秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。

　　4.煎锅倒入1汤匙橄榄油。

　　5.晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入。

　　6.用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄。

　　7.撒入孜然粉。

　　8.再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁。

　　香煎秋刀鱼

　　材料

　　秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，葱姜粉5g，盐3g，

　　做法

　　1.先把所有要用到的调料全部混合均匀，备用。

　　2.秋刀鱼去内脏，洗净晾干。

　　3.把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味。

　　4.将事先混合的调料抹在鱼身上，为了其更好的入味。

　　5.抹好后放一边腌上4-5个小时左右。

　　6.平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面。

　　7.期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料。

　　总结：秋刀鱼的做法今天就给大家介绍这么多，你都学会了吗?其实直接用平底锅来煎鱼是非常方便的，不过如果你的厨艺不精，担心把鱼煎碎了的话，还是更加推荐用烤箱的方法来做。只需要把东西都准备好，其他的交给烤箱就可以了!