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花生油没加热易诱发肝癌 预防肝癌这物不要吃

2017-07-13 20:40:06 来源: 养生文化网  点击: 标签:肝癌

导读: 现在癌症似乎离我们身边不远,超50%的肝癌是由肝炎导致的,其中主要是乙肝、丙肝病毒感染,乙肝、丙肝病毒携带者应每3个月做一次专科检查,而健康人群则应半年左右进行一次专科检查。预防肝癌,我们应该怎么办呢?……

不饮或少饮酒

长期饮酒,酒精会将胃粘膜消化掉,胃的细胞一旦受伤,食物中的有毒物质就容易被胃吸收,从而容易引起酒精性肝炎,损害肝脏的解毒功能,甚至引起酒精性肝硬化,此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒,诱发肝癌的可能性会更大。董博士建议,成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯,女性不能超过1杯。

动、植物油变质后不宜食用

陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分,它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应,使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,丙二醛聚合物能阻碍。

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