当前位置：首页 > 养生常识 > 养生禁忌 > > 正文

鸡蛋煮熟后为什么不能用冷水泡?

2016-03-26 17:46:17　来源: 养生文化网　点击: 次标签：煮熟鸡蛋不能冷水泡

导读: 刚煮好的鸡蛋因过于烫手而不能及时食用，此时不少的人都习惯用冷水泡一下，这样做一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。殊不知，这种做法欠科学，煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。跟小编来看看为什么不可以。……

陈一些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。

蛋黄外面变绿没关系。如果鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害。只要煮的时间别太长，就可以避免。

看来以前一直沿用的老方法要改一改了，为了吃到不受细菌污染的鸡蛋，还是别用冷水泡了。

NO.1 让你折寿的食物让你折寿的饮食习惯我们人体需要千千万万种不同的营养素，因此各类食物都是我们人...