板栗为何要趁热吃 凉了再吃真的不太好

　　寒冷的街头，你快速的走着想要快点回家。但是，路边炒板栗香味，让你放慢脚步，最终去购买一些，香喷喷的板栗、热乎乎的感觉、吃在嘴里的滋味实在是非常好。可能你边走边吃，刚好走到家，买的板栗吃完了;也可能不好意思在路边吃东西，想着到家再吃，却不想到家了板栗凉了，想着反正也是炒熟了，就这么吃吧。你知道吗?可能你真做错了，因为板栗最好趁热吃，要是凉了再吃真的不太好。

　　凉了的板栗，不宜吃?

　　于是你会非常纳闷，为何吃板栗，要趁热吃，而凉了的板栗，就不宜食用呢?这是因为板栗在变凉的时候，内部的结构、成分会发生改变，其中的淀粉，会发生回生，淀粉会穿过小肠，慢慢的成为了大肠细菌的食物，在你食用之后，会感觉腹中有气，有腹胀的感觉。

　　这也是不少人，把板栗凉透了再吃，会出现拉肚子。

　　即使这样，也阻挡不了大家吃板栗的热情，因为吃板栗，真的对健康非常好。

　　在古代，中医把板栗列为上品，将其入药，吃板栗能补肾、活血、益气，不乏一些典籍，还会将板栗与当归、黄芪相媲美。

　　避免水肿

　　吃板栗，能吸收钾元素，钾元素的存在，能平衡体内的钠，这样能避免钠离子过多引起的水肿，对保持身材较为有效。

　　促进排便

　　吃板栗，能吸收膳食纤维，促进胃肠道蠕动，这样能帮助排便，预防便秘的出现。

　　提高免疫力

　　食用板栗，能吸收多种营养，包括优质蛋白质、氨基酸等，这些物质能提高免疫力，在冬天食用一点让你少生病。

　　缓解肾虚

　　吃板栗缓解肾虚，大家非常认可，性温的板栗，能避免肾虚出现，对补肾、活血也有效，适当食用一点，能强身健体。

　　食用板栗，得到了中医推崇，趁热吃最好，并不意味要多吃，注意事项一定要记住。

　　不宜吃多

　　吃板栗，适当吃点就好，要是路边买一包，回家路上吃完了，可能真的不太好，因为吃多了，会引起消化不良。

　　脾胃有问题，食用需谨慎

　　如果你的脾胃，出现问题，最好要多注意，生吃的话，难以消化;熟吃的话，会容易滞气，需要你多谨慎。

　　吃炒板栗，不太安全

　　炒板栗，那种香味，让你欲罢不能。但是安全性可能真的需重视。很多时候，在炒制时，不是加入糖精而是加入石蜡，看起来非常漂亮。另外，开裂的板栗，也不太安全，因为炒制过程中，会出现细菌、灰尘，进入肚子里，也很糟糕。

　　吃板栗虽好，但不宜凉了再吃，最好趁热吃，同时，这些注意事项，你一定要重视，特别是冬天食用更要多注意，以免错误食用，伤害到身体。