吃姜的注意事项 哪些人不宜吃生姜

　　肝炎病人

　　一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物。比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

　　咳痰较黄者

　　痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。

　　口臭

　　中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

　　便秘人群

　　便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。

　　怎样挑选生姜

　　看表面

　　优质姜的表面不用太干净，也可能带点土，表面比较平整。

　　看手感

　　优质姜捏上去比较坚挺，不会很软，很酥。

　　闻味道

　　劣质的姜闻起来带有硫磺味，不可以购买。

　　结语：在食用生姜的时候，要注意不要将生姜去皮食用，变质的生姜最好不要吃，夜间不宜吃生姜。阴虚体质的人、肝炎患者和便秘人群最好不要食用生姜。生姜的挑选也是非常简单，挑选一些摸上去手感较硬和闻起来没有异味的就好。