空心菜虽好 可千万不能这样吃

　　生活当中很多人很喜欢吃火锅，其实吃火锅也是有饮食禁忌的，那么吃火锅有哪些饮食禁忌呢?吃火锅的注意事项有哪些呢?今天就为大家介绍一下吧!下面大家就跟着我一起来看一看吃火锅有哪些注意事项吧!

　　吃火锅4个错误千万别犯

　　不吃生

　　吃火锅的时候很多人认为，涮一涮就可以吃了，特别是羊肉串，其实并不是这样，没熟透的食物会影响我们的健康。

　　不喝汤

　　汤那么好喝，不喝多浪费我的锅底钱?你可以放菜之前喝啊!小可爱!火锅中的底料含有大量动物油脂和辛辣刺激的调料，在大量饮用火锅汤时会对胃肠造成损害，且容易患高血压哦。

　　不要满

　　你是否有遇到过这样的现象?拿着漏勺捞菜，捞到下面，发现好多肉肉丸丸粘到了锅底上，结果糊了……当这些糊较多时会影响火锅口味，同时还可能产生一些不利身体健康的物质。因此在吃火锅时要尽量少放一些食材，保证锅内空间充足。

　　不吃烫

　　吃火锅的时候有些人总是急急忙忙的，很烫的时候就开始吃了，这样是不对的，不利于我们的健康哦!如果喜欢这么做的要改哦!

　　吃火锅有哪些注意事项

　　一边吃肥牛肥羊，一边大喝冰镇啤酒，求爽快

　　解释：这种吃法和上面一样，都会降低胃肠的消化能力。在吃肥牛肥羊的时候，这种问题更为突出。这是因为，牛羊的脂肪都属于高度饱和的脂肪。它们在室温下是很硬的硬块，在体温下也不能变成液态——只要看看羊油、牛油、黄油平常是什么硬度就知道了。热吃牛羊肉的时候还好，如果特意加冰镇啤酒到胃里，这些脂肪就可能凝固成块。对于这些成硬块的脂肪，人体脂肪酶和胆汁会感觉相当为难，没法把它高效混合成均匀的乳糜状态，消化率自然大大下降。如果本身消化功能就不够强健，这种吃法也容易导致上述各种消化不良的结果。

　　这对于我们的肠胃健康是十分不利的，生活当中一定要注意哦!千万不要再这样吃火锅。

　　吃麻辣红油火锅，再喝大量白酒

　　为了追求辣得全身冒汗的刺激，很多人都喜欢吃浓辣的火锅。但是，在北方干燥气候下，吃辣本身就不健康。过浓的辣味物质会造成消化道的过度充血，对于那些本来有胃炎、胃溃疡的人更是一种伤害。也有些人吃了辣味食物之后发生腹泻。如果此时再喝严重伤胃的白酒，让可怜的胃同时面临几种考验，那后果可想而之。酒精会破坏胃表面的粘液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。有人甚至因此吃出胃出血，最后住进医院。

　　为一时口腹刺激，连命都不要了，古人所说的“以身殉食”，大概就是这种感觉吧……

　　爱吃烫食，特别是厚厚一层油的烫食

　　人的消化道是由粘膜和肌肉等组织构成的，它们的细腻娇嫩，更甚于我们所涮食的羊肉。人们亲眼看到，红红的羊肉片，放进火锅当中，瞬间就变成了褐色的熟肉。这是因为，动物体内的蛋白质在60度以上的温度下，会发生快速的变性，也就是说，不再有原来的结构状态和生理活性。可是，把滚烫的食物送进嘴里，送进食道，我们身体上的粘膜和肌肉不是一样受到高温的炙烤吗?它们也同样会受到伤害而局部变性。虽然身体消化道的修复能力惊人，但连续一个小时的炙烫严刑，还是会让它们损伤严重，甚至留下致癌隐患。