咸鸭蛋小孩能不能吃 宝宝吃咸鸭蛋牢记这些很重要

　　咸鸭蛋的吃法

　　一、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法

　　煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。

　　二、煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味

　　芥菜咸蛋粥

　　【材料】大米、咸鸭蛋、芥菜。

　　【做法】

　　1、大米淘洗干净，放入适量水煲粥。

　　2、芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)。

　　3、等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可。

　　三、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等

　　蒸三蛋

　　【材料】咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油。

　　【做法】

　　1、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内。

　　2、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒。

　　3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块。

　　4、取一个比较深的盘，四边用油抹好，把蛋液倒入，然后再把咸蛋黄与皮蛋放入。

　　5、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟，凉凉，即可切块装盘。

　　四、和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。

　　蛋黄南瓜

　　【材料】南瓜500克，咸鸭蛋3个，干淀粉100克，盐1.5茶匙，白糖1汤匙。

　　【做法】

　　1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段;

　　2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水;

　　3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用;

　　4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉;

　　5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出;

　　6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒;

　　7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

　　结语：不同的食物都有各自的营养价值，咸鸭蛋虽然是腌制食品，但是偶尔吃一点对身体健康是没有坏处的哦!希望上述介绍的这些咸鸭蛋的常识，能够帮助大家更好的照顾宝宝哦!腌制食品固然美味，但是也不能贪吃哦!