蔬果这个部位少吃农药残留太多

　　据近日报道，某女士在某天早上就出现犯恶心的症状，紧接着就是又咳嗽又吐，这一吐竟有惊人的发现。在呕吐物中发现一条条小的虫子，其长为3公分，一共6条，经过医生诊断，出现这样的现象与该女士日常饮食有关。因为，近几年来，人们比较提倡生吃肉或者蔬菜，以至于食物中的细菌和寄生虫在人体内存活，导致人体健康受到威胁。所以，建议广大市民不要生吃食物，最好煮过再食用，尤其是肉类!

　　生吃食物的危害

　　生活经济水平的提高，人们对于自身的饮食也是相当的重视。人们为了追求食物的营养及口感，比较提倡生吃食物，认为这样的吃法不但不会破坏食物本身的味道及营养成分，而且对人体的好处也是诸多的，殊不知并不是任何食物都适合生吃，以至于身体健康受到威胁。

　　1、病菌侵蚀人体

　　人体健康出现异常主要与饮食有直接的关系，如肉类、蔬菜等。多数生肉及海产品在运输的过程中都会有被各种病菌污染的风险，这些病菌一般是大肠杆菌、沙门氏菌、弯曲杆菌、李斯特菌四种，千万不要小看这些病菌，一旦进入人体，很容易引起食物中毒的现象。

　　这类病菌最常见于鸡肉、蔬菜、水果、牛肉等，而这些食物是我们日常生活常见的，也是经常食用的，所以，在食用之前一定要清楚的知道这些食物的来源及安全程度。另外，常吃的鸡蛋也有沙门氏菌，生牛肉中有大肠杆菌，对于这类食物的食用，一定要谨慎!

　　对于以上的几种食物存在对人体有害的病菌，所以在食用时最好不要生吃，一定要煮熟后再食用，这样才会降低食物中毒的现象。

　　2、各种寄生虫进入人体

　　近几年来，人们为了使食物中的营养成分不被破坏，提倡生吃，尤其是海产品，而常见的生吃海产品是生鱼片、鱿鱼等。虽说这种吃法可以保留营养，但其风险很大。因为生吃动物性食品的另一个常见安全问题就是寄生虫。姜片虫，寄生在肝中，可引起肝硬化、胆管堵塞等问题。