健身食物性价比分析 看你吃对价值了吗？

鸡蛋

全蛋蛋白质含量13%，脂肪含量12%，零售价每500克8元，按人体吸收率95%计算出全蛋能被人体利用的纯蛋白每100克是12.96元。鸡蛋清蛋白质含量12.5%，脂肪含量1%，零售价每500克折算16元，按人体吸收率95%计算出鸡蛋清能被人体利用的纯蛋白每100克是26.95元。

全蛋蛋白质含量一般，极容易被人体吸收，其中鸡蛋黄脂肪含量非常高；鸡蛋清蛋白质含量一般，极容易被人体吸收，脂肪含量非常低。

鱼肉

蛋白质含量17%，脂肪含量小于1%，零售价每500克14元，按人体吸收率90%计算出鱼肉能被人体利用的纯蛋白每100克是18.3元。

鱼肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收，脂肪含量极低。

牛奶

蛋白质含量3.2%，脂肪含量2.6%，零售价每500克4元，按人体吸收率95%计算出牛奶能被人体利用的纯蛋白每100克是26.32元。

牛奶中蛋白质含量较高，极容易被人体吸收，脂肪含量适中， 脱脂奶几乎不含脂肪。