春季养阳不妨多吃灵芝

 受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院中医科梁俊雄副主任医师

　　“春夏养阳”，春季养生中，提升阳气是重点之一。中山大学孙逸仙纪念医院中医科梁俊雄医生说，春季养阳，饮食中不妨加点鲜灵芝，以养心安神，宣肺益气，理气化瘀、养肝健脾。

　　梁俊雄医生说，灵芝自古就有“仙草”、“瑞草”之称，被奉为“上药”。它味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经。另外，它还含有丰富的“锗”，能增加人体血液吸收氧的能力，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还能增强皮肤本身修护功能，可用于各种慢性病所致的面色发黄及由于气血不足而致的面部缺乏光泽等症；灵芝还可以诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。

　　灵芝中的多糖具有调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；药用方面，灵芝单味煎服或与人参、黄芪、当归、熟地、酸枣仁、柏子仁、五味子、白术、茯苓等配伍，可养心安神，补肺益气，滋肝健脾。而将灵芝与有关中药研成细末，入布袋，置于容器中，加入白酒，浸泡30天后，可去渣饮用，用以治疗肺结核、慢性支气管炎、神经衰弱、高血脂、高血压及顽固性胃炎等症。

　　除了药用外，鲜灵芝也是一味不可多得的“食疗珍品”，以下就是梁俊雄为大家带来的食疗妙方。

　　1.鲜灵芝土鸡固本汤

　　材料：鲜灵芝1棵，土鸡1只，瘦肉100克，陈皮1小块，鲜姜3片，红枣4棵，枸杞、桂圆适量。

　　功效：扶正固本，增强体质。

　　2.鲜灵芝牛蒡排毒汤

　　材料：鲜灵芝1棵，猪骨300克，鸡脚500克，鲜牛蒡1根，鲜姜2片。

　　功效：健筋骨，通便，美容养颜。

　　3.鲜灵芝养心汤

　　材料：鲜灵芝1棵，土鸡1只，田七10克，西洋参8克，鲜姜2片，桂圆适量。

　　功效：养心安神，补气养阴，活血化瘀。

　　4.鲜灵芝清肝汤

　　材料：鲜灵芝1棵，猪骨500克，干鸡骨草100克，赤小豆10克，鲜姜2片。

　　功效：清热解毒，清利肝胆湿热。

　　5.鲜灵芝补肾汤

　　材料：鲜灵芝1棵，猪肾（猪腰）1个，猪肉250克，巴戟、杜仲、枸杞各10克，鲜姜3片，桂圆适量。

　　功效：滋养肾精，强腰膝，壮筋骨。

　　6.鲜灵芝补血养颜汤

　　材料：鲜灵芝1棵，乌鸡1只，桂圆肉15克，鲜姜6片。

　　功效：补气养血，养心安神，养颜美容，可治体虚多病、神经衰弱、食欲不振等症。

　　7.鲜灵芝降压消脂汤

　　材料：鲜灵芝1棵，黑木耳10克，猪横脷（脾脏）1条，鸡半只，鲜姜6片。

　　功效：对高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病等患者有很高食疗价值。

　　8.鲜灵芝补气益寿汤

　　材料：鲜灵芝1棵，甲鱼（或老龟）1只，猪肉250克，陈皮2块，红枣6颗。

　　功效：大补元气，延年益寿，对中老年人精气不足而引起的体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头昏耳鸣、失眠健忘等症有很好效果。