菱角的功效 菱角有补脾益气的功效

　　菱角我们都没有听说过的，菱角的功效有哪些?菱角的营养价值高吗?菱角的食用方法简单吗?今天小编就为大家简单的介绍一下这个菱角的相关的营养价值以及其功效和作用，赶紧来看看吧!

　　菱角的功效

　　鲜菱草茎，俗称“菱秧”。很多人将之看做普通的水草，实则不然。菱秧其本身妙用无穷，主要体现在食用价值上。那么菱角的功效具体有哪些?

　　1、补脾益气

　　菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

　　2、抗癌

　　菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

　　3、减肥

　　菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

　　4、缓解皮肤病

　　菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

　　5、增强视力

　　菱为水生果品，性清凉甘润，善清虚热，退阴火，明目清心。

　　6、消暑醒酒

　　菱性凉滋润，生吃有清暑解热、除烦止渴的功效。连壳捣碎水煎后取汁服，有解酒精中毒的作用。

　　菱角的营养价值

　　菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

　　菱角的食用方法

　　1.菱角的食用方法有很多,生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好,熟食以肉质洁白的老菱为佳,食法上煮、炖、烧、煨等都可,像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等,均被认为是风味独特的好菜肴。

　　2.鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

　　结语：有关菱角的功效问题，今天就讲到这里，相信大家看完之后对菱角也是有一定认识的。相信广大的读者朋友们一定是有了一个非常深刻的了解以及认识了。这种食材是非常好的哦，小编建议可以常吃哦!