马齿苋的功效与作用 马齿苋能利水消肿

　　蔬菜有很多种，然而有些就是比较特别。让人忍不住想去多了解它一下，例如下面要说的马齿苋，不少人家都知道马齿苋的做法。但是因为它比较稀有，所以吃的不多。其实马齿苋的功效与作用挺多的，下面我们就详细来说说马齿苋的药用功效!

　　马齿苋的功效与作用

　　马齿苋性寒、味酸，夏季食用可清热解毒、利水祛湿。同时它还有止血凉血、消肿化瘀、杀菌消炎的作用，还可用于治疗子宫出血、皮肤病、肠道疾病等。

　　马齿苋的食疗功效

　　1、利水消肿。马齿苋中含有大量的钾盐，有很好的利水消肿的作用。

　　2、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

　　3、保护心脏。马齿苋中含有多种活性物质，并且含有去甲肾上腺素，可增强心肌功能;而马齿苋中含有的ω-3脂肪酸，还可降低心血管疾病的发生率。

　　4、降糖降压。马齿苋中含有丰富的去甲肾上腺素，可促进胰岛素分泌和调节糖代谢，降低血糖浓度;含有的钾，可降低血压。

　　5、保护肠胃。马齿苋可治疗所以热症引起的肠道疾病，并且能够治疗因胃黏膜损害所致的溃疡，因此无论是否有肠胃疾病，都可以适当吃一些马齿苋。

　　6、美容护肤。马齿苋中含有的多种维生素均具有抗衰老的作用，并且其中的维生素C可消除色斑。同时，马齿苋还能够治疗一切热毒引起的疮病，有很好的生机作用。

　　马齿苋的药用功效

　　马齿苋作为药用之时，无论内服还是外敷，都能够治疗多种病症，主要是热毒引起的病症，马齿苋就有很好的疗效。不仅能清热解毒，还能治疗带下色黄、黏稠味臭、小便短黄等病症，对湿热所引起的腹泻，也有很好的疗效。

　　马齿苋的药用价值

　　我们知道马齿苋是一种药用价值很高的植物，那么它都有哪些药用价值呢?

　　1、内服。马齿苋内服可清热解毒、散血消肿，还可治疗带下色黄、黏稠味臭、小便短黄等病症。用于内服时，多是单味大剂量使用，疗效显著。

　　如果是用于湿热所引起的腹泻等病症，可以取新鲜的马齿苋，煎水煮茶喝，也可以直接清水洗净后捣成汁饮用。

　　2、外敷。马齿苋可以治疗一切以热毒引起的皮肤病，不论是初期还是后期，都可以用新鲜的马齿苋捣碎，外敷，然后用纱布固定，可生肌收口。

　　3、马齿苋中含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、糖及多种矿物元素，还含有肾上腺素和钾盐。

　　去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖的代谢，进而起到降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压，减慢心率，保护心脏。

　　4、马齿苋还含有多种维生素，具有明显的抗衰老作用。长期食用还能够抑制血小板凝聚和血栓形成，减少冠心病的发病率。

　　5、马齿苋还具有杀菌消炎的作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种病菌都有很强的抑制作用。

　　马齿苋的吃法

　　马齿苋的吃法有很多，比较常见的就是凉拌、炒着吃、煮汤，不少人还很喜欢将马齿苋做成馅料用于饺子、馅饼中。作为野生蔬菜，它的食用方法可以说与一般的蔬菜无异。

　　接下来就列举一些马齿苋的吃法：

　　一、马齿苋炒蛋

　　材料：马齿苋、鸡蛋、盐。

　　做法：1、马齿苋摘嫩叶去杆，放开水中快速焯一下。

　　2、鸡蛋中加盐，搅拌均匀。

　　3、热锅中倒油，烧热，放入鸡蛋，煎熟。

　　4、放入马齿苋，快熟翻炒几下即可盛出。

　　二、马齿苋拌豆芽

　　材料：马齿苋、黄豆芽、酱油、醋、白糖、香油、味精。

　　做法：1、将马齿苋、黄豆芽分别择洗干净，沥干水分;

　　2、锅中水烧开，分别放入马齿苋和豆芽，煮至断生，捞出沥干。

　　3、将酱油、醋、白糖、香油、味精等调味品浇食物上，拌匀即可食用。

　　结语：有关马齿苋的功效和作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对马齿苋已经有了一定的了解了。马齿苋的做法还有很多，这里只介绍了两种，大家回去之后可以尝试做着来吃。其实马齿苋做包子吃味道也是极好的，大家可以研究一下哟!