甘蓝菜的功效 多吃甘蓝菜延缓衰老

　　每个人都想青春不老，其实，通过饮食调理可以帮助我们有效的延缓衰老速度哦!今天，我们就和大家一起来分享一种抗衰老的食物——甘蓝菜。甘蓝菜有紫色的和绿色的两种。吃甘蓝菜的好处很多，下面，我们就和大家详细的了解下甘蓝菜的功效有哪些吧!

　　甘蓝菜的好处有哪些

　　1.抗衰老

　　紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

　　2.护肝

　　在国际医学领域，甘蓝菜是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝菜的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝菜还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。

　　3.治疗溃疡

　　含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

　　4.维护皮肤健康

　　紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

　　5.增进食欲防便秘

　　可增进食欲，促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　6.减轻关节疼痛防治感冒

　　甘蓝菜类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜菜。

　　7.减肥

　　其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

　　8.预防感冒

　　能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

　　甘蓝的做法

　　材料

　　紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根。盐，白醋，香油。

　　做法

　　1.首先我们要将准备好的紫甘蓝去掉外皮，再将其清洗干净，然后切成丝备用即可。

　　2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。

　　3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

　　4.然后将黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，接着加入适量的香油和白醋进行充分的搅拌，之后装盘即可。

　　结语：关于甘蓝菜的功效与作用，我们就介绍这么多了。吃甘蓝的好处其实还有很多，不仅可以帮助我们有效的补充身体营养物质，还可以调节身体平衡，常吃甘蓝会帮助我们有效的延缓衰老。