汤圆的作用 多吃汤圆能帮助我们健脾暖胃

　　汤圆，是一种很美味的食物。制作过程也不复杂，大家可以自己学习一下汤圆的做法。那么汤圆的营养价值有多高呢?吃汤圆的好处有哪些?应该不少人都没有研究过这个事情。这里可以来探讨下哟，来看汤圆的作用和功效!

　　汤圆的营养功效

　　汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的功效，能起到一定的御寒、补益的作用，因而非常适宜在寒冷的冬季进食。不过，吃汤圆应节，务必节制莫贪嘴。

　　首先，正因为汤圆是以富含淀粉的精细糯米粉制作而成，而且里头的馅料所含糖分也不少，因此一般归属于主食的范畴。通常3-4个正常大小的汤圆约等于煮熟的1两米饭，因而食用汤圆时，建议减少其它主食的摄入量。此外汤圆的馅料中还含有不少的固态油脂，热量较高，多食容易出现胃肠胀气、食欲减退等消化道症状，建议爱吃汤圆的朋友加以节制，不要贪嘴。

　　其次，放凉的汤圆或独立包装的干吃汤圆，更不易消化，平素胃肠功能较差的，应该尽量选择煮热的汤圆，食用时也最好能细细咀嚼，以避免加重胃肠负担。

　　此外，汤圆粘腻较难消化，而芹菜、香菜、橙皮等食材含有较多的纤维素或挥发油，有芳香醒脾，开胃消滞的作用，在家煮汤圆时若能加以搭配一同煮汤，则能减少汤圆的甜腻，更符合中医养生和现代科学饮食的理念。

　　汤圆的做法大全

　　一、黑芝麻汤圆

　　材料

　　糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克，猪油10克。

　　做法

　　1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。

　　2、适量糯米粉加水和成团。

　　3、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。

　　4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。5、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆。

　　6、包好后有如山楂大小。

　　二、花生汤圆

　　材料

　　糯米粉300克，花生300克，蜂蜜10克。

　　做法

　　1、将熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小剂子备用。

　　2、取五分之一的糯米粉用温水和成面团，用手压扁，水烧开后放锅内煮至浮起(约5分钟)。

　　3、将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合，慢慢加入锅内的水，揉成新的面团。

　　4、将面团分成若干小份，压成面皮状，包入馅料。

　　5、将馅料包住收口，滚圆，放入煮开的水中，用锅铲推动汤圆，防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制，重复三次，煮至汤圆浮起即可。

　　结语：有关汤圆的功效和做法等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对汤圆又多了些认识了。平时的生活中，吃汤圆的机会还是不太多的。虽然汤圆的制法不复杂，也不贵。但是人们不到特定的日子的确很少吃，建议大家以后适当多吃些!