黑米粥的功效 黑米粥怎样做才会更好吃

　　我们都认识黑米，知道黑米的营养价值很高。那么黑米做出来的黑米粥的营养价值多高呢?黑米粥的做法又是什么?许多人想自己煮黑米粥，但是总觉得味道不太好。那么秘诀在哪里?一起来看黑米粥的作用!喜欢吃黑米的朋友要多关注哟!

　　黑米粥的功效与作用

　　黑米粥具有很好的食疗功效与药用价值，长期食用，对人体好处多多。黑米粥有开胃益中、健脾活血、明目的功效。其可抗衰老，同时能补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。

　　黑米粥还具有开胃、补肾、养精、补肝、明目等功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米粥，其不仅有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症，而且对慢性病人、康复期病人也有较好的滋补作用。

　　黑米粥怎样做好吃

　　黑米粥怎样做好吃呢?仁者见仁，智者见智。每个人的看法不一，因为每个人的口味都不一样，所以对好吃的定义也不一样。但是，判断黑米粥好不好吃，有一点肯定是相同的，那就是黑米粥要煮烂。黑米粥若不煮烂，不仅很多营养素都不能溶出，而且对于消化功能较弱的孩子和老弱病者来说，食用后很容易会引起急性肠胃炎。因此，煮黑米粥时应将黑米提前浸泡一夜，这样呢就能将其煮烂了。

　　黑米粥的做法多种多样，但加入一些辅料却能使其口感味道更上一层，也就是说，好的辅料也是很重要的，其会决定黑米粥的好吃程度。下面就为大家介绍一种做法。

　　红枣玫瑰黑米粥

　　准备食材

　　黑米、白米、红糖、红枣十颗、干玫瑰花瓣若干。

　　做法

　　1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，以方便熬煮。

　　2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，注意要一次性把水加足。

　　3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，然后将其放入锅内一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，搅拌使其溶化。

　　4、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。

　　这道粥加入了红枣，加入了玫瑰花瓣，这种精心的搭配，不仅能使黑米粥看起来可口诱人，而且其真实的口感味道都是要比简单的红糖黑米粥更上一筹的。

　　黑米的营养价值

　　我们平常看到的大米都是白色的，但是有一种米是黑色的，也就是”黑米“。那么黑米的营养价值高不高?我们现在来看一下。

　　1、黑米含有丰富的蛋白质以及一些碳水化合物，还有一些人体所必须的营养素。

　　2、黑米可以改善缺铁性贫血，抗应激反应，还可以提高人体的免疫能力。

　　3、黑米还可以抑制癌细胞的生长。

　　结语：有关黑米粥的功效和作用还有做法等问题，这里就介绍这么多。相信大家现在又对黑米了解多些了。以后吃黑米的时候要多注意哟，多学习一下黑米的吃法，自己平时就可以亲自下厨烹饪美味黑米粥了。给家人增添营养，是件很快乐的事情!