丝瓜的功效 丝瓜中含有抗过敏的活性成分

　　丝瓜是一种非常普通的蔬菜，但是只要一想到它的味道，似乎很多人都会垂涎欲滴。尤其是丝瓜的做法做的非常成功的时候，就会给人留下深刻的印象。那么丝瓜的营养价值高吗?丝瓜的功效又有哪些呢?一起来探析下吧!

　　我吃的人参?

　　丝瓜的营养价值离不开里面所含的皂甙，说到这个东西大家可能不是很了解，但是说到人参大家可能就很熟悉了。而皂甙正是人参里含有的主要营养成分。所以丝瓜温补的功效应该是实至名归。而丝瓜嫩滑的口感，也使牙齿不好的老人和小孩可以顺利的食用，所以其营养价值还是很可观的。

　　丝瓜的成分明细

　　丝瓜的营养价值不仅仅是因为里面含有皂甙，还因为里面含有一定的蛋白质和脂肪，这是蔬菜里面比较少有的，而且丝瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各种维生素，其中Vc和B族维生素含量十分丰富。而丝瓜的营养价值也包括了里面含有多种我们人体所需的氨基酸，核黄素等;粗纤维、钙、磷、铁等元素含量也不在少数，可谓是活体的保养药物，所以丝瓜的营养价值应该值得我们的期待。

　　丝瓜的功效

　　丝瓜的营养价值也包括它的各种良性功效。瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛，而瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。瓜根消毒防腐，可治痔疮、大便出血。现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。

　　丝瓜的药用价值

　　丝瓜的营养价值也体现在了他的药用方面，中医认为丝瓜呈凉性，可以起到调理我们的肠胃，解除我们的暑热，还能起到止血，化痰，祛风湿等一系列神奇功效。是夏季滋补的良品哦。

　　丝瓜的吃法

　　丝瓜毛豆炒肉片

　　材料

　　去皮丝瓜250g，毛豆仁150g，后腿精肉片100g，大红椒片30g，小炒料包30g。

　　做法

　　1、丝瓜切成块待用，锅中放入500g水烧沸，下毛豆和丝瓜块烫60s捞出沥干待用。

　　2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，下肉片炒至变色，下其余食材一起炒1分钟。

　　3、根据个人口味下小炒料包炒匀即可。

　　草菇烧丝瓜

　　材料

　　丝瓜2000克，草菇500克，猪油80克，料酒25克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，鸡油15克，大葱15克。

　　做法

　　1、除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。

　　2、嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。

　　3、将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。

　　结语：有关丝瓜的功效和好处，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对丝瓜又多了些认识了。上述小编还介绍了两种丝瓜的吃法，希望大家回去之后好好学习一下做给家人吃。对于平时不太怎么吃丝瓜的朋友们来说。偶尔吃些会给生活带来很多乐趣的!