吃银耳的好处 经常吃银耳能清热健胃

　　如果你想美容减肥一步到位，那么，吃银耳将是一个很好的选择。银耳作为一种养生食材，深受女性朋友的喜欢。吃银耳的好处很多，不仅可以美容养颜，减肥瘦身，还有很好的养生功效哦!不知道你对银耳的功效与作用了解多少呢?

　　银耳的基本介绍

　　真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上，分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份，目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。

　　银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

　　银耳的功效与作用有哪些

　　性平，味甘、淡、无毒。具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

　　1.清热健胃

　　它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　2.肝脏解毒

　　银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　3.增加免疫力

　　能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　4.美容祛斑

　　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　5.减肥

　　银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　6.增加耐受力

　　银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　银耳炖雪梨的做法

　　材料

　　银耳1朵，冰糖300g。

　　雪梨2个，枸杞1小把。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的雪梨清洗干净，然后将梨的皮去掉，接着将其用水果刀压成瓣，备用。

　　2、银耳洗净择成小朵，放温水泡十分钟就放入炖锅里了。

　　3、然后放入雪梨块、冰糖，加入半锅水。

　　4、我们还要确定炖锅的打开时间，时间也不要过久，然后等着喝就可以了，不仅美味而且非常营养。

　　小诀窍

　　最好建议当天炖好的当天吃光，不隔夜。

　　银耳的营养很丰富

　　1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

　　2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

　　3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

　　4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

　　5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。

　　银耳的选购

　　1.色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。

　　2.品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。

　　3.银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

　　银耳的存储

　　银耳易受潮，可先装入瓶中，密封，再放于阴凉干燥处保存。

　　结语：以上就是关于银耳的功效与作用的相关介绍了。通过上文的学习，我们了解到常吃银耳的好处很多，不仅可以帮助我们增强肝脏的排毒能力，还可以有效的减肥瘦身，可以说是夏季养生的佳品。