吃莲子的好处 常吃莲子可以强心安神

　　说到莲子，大家应该都非常熟悉吧!莲子是一种家喻户晓的养生食品。吃莲子的好处很多，不仅可以帮助我们强心安神还可以有效的降血压，除此之外，莲子的功效与作用还有很多，感兴趣的朋友不妨来具体的了解一下吧!

　　莲子

　　莲子又称莲实、莲米、水之丹，是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。它生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品，也是我国的特产之一。

　　莲子的功效介绍

　　性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

　　1.强心安神

　　莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

　　可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾、养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

　　2.降血压

　　莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

　　3.防癌抗癌

　　莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

　　4.滋养补虚

　　对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

　　莲子粥的做法

　　主要原料

　　莲子肉(去皮心)50克，糯米100克，冰糖适量。

　　制作方法

　　用水同煮莲子肉、糯米成粥，加入冰糖水，每日晨起食1小碗，或不拘时作点心食用。

　　效用说明

　　补益精气，健脾止泻。适宜于因脾虚气弱而致久泄不止，复又影响心肾不交，引起心悸、失眠、多汗、饮食不香、体虚等症。

　　莲子的营养很丰富

　　1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

　　2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

　　3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

　　莲子的选购

　　1.莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥，食之软糯清香。红莲质量较差，其粒形瘦长，皮色暗花，脐部下陷，中心空间较大，生吃味淡，久煮不酥。

　　2.有的莲子看起来又白又干净，实际这种莲子很有可能使用了对人体有害的化学漂白剂，而且这些物质会对肝脏造成伤害，引起重金属中毒。

　　真正优质的莲子，去皮后外表仍会有一点皱皮或未处理干净的红皮，劣质的则在刀口处有突起。莲子经水蒸会发生膨胀，散发出一种清香，而添加了化学制剂的莲子几乎不膨胀，还会有一种碱味。

　　莲子的存储

　　莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。因此，干品莲子可用膜袋装好，放入有盖密封容具，置于阴凉、干燥、通风处保存。

　　莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响，煮后风味大减，同时药效也受一定影响。

　　莲子的食用方法

　　1.除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。

　　2.巧手去莲子皮

　　莲子皮薄如纸，剥除很费时间，若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

　　结语：关于莲子的好处，我们就介绍到这里了。经常食用莲子的好处很多，不仅可以有效的缓解我们的身体不适症状，帮助我们增强体质，对排毒养颜也有一定的作用哦!今天，我们还和大家分享了莲子粥的做法，希望对大家有所帮助。