吃鸡爪的好处 吃鸡爪可以帮你消脂降压

　　鸡爪其实也是一种很美味的养生食材，喜欢吃鸡爪的朋友很多，但是你知道吃鸡爪的好处有哪些吗?你对鸡爪的功效与作用有哪些了解呢?鸡爪的家常做法，你又有哪些了解呢?感兴趣的朋友不妨来了解下吧!

　　鸡爪的基本介绍

　　鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

　　鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

　　鸡爪的功效与作用有哪些

　　1.祛脂降压

　　鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2.养颜护肤

　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　3.富含铜

　　鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　鸡爪的营养很丰富

　　1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

　　2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

　　3.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　盐焗鸡爪的做法

　　材料

　　鸡爪800g，盐焗鸡粉30g。

　　盐，生抽，花生油。

　　做法

　　1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。

　　2、然后我们就要将鸡爪放进瓦煲，接着向其中放入盐焗鸡粉、一点点盐，以及适量的老抽，搅拌均匀即可。

　　3、让鸡爪腌制约30分钟。

　　4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。

　　5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。

　　卤鸡爪

　　材料

　　鸡爪，桂皮一小块，茴香，花椒。

　　料酒，酱油，葱结、姜片，白糖。

　　盐，一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干。

　　做法

　　1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分。

　　2、鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋。

　　3、锅中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干。

　　4、待水沸时，投入鸡爪;卤约20分钟即可;不要急着捞出,最好浸泡10分钟的样子捞出，开吃。

　　鸡爪的存储

　　鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

　　结语：关于鸡爪的功效与作用，我们就介绍到这里了。常食用鸡爪可以帮助我们有效的减肥瘦身，还有降血压的功效，希望大家喜欢鸡爪。今天，我们还和大家分享了鸡爪的做法，希望大家可以有所收获，心动不如行动哦!