灵芝的作用 营养品灵芝竟然应该这样去吃

　　说到滋补品，大家想到比较多的肯定是灵芝、燕窝等珍贵的营养品。可见，灵芝的珍贵已经是众所周知的事情了，那么灵芝的功效究竟特别在什么地方呢?下面我们就一起来看看灵芝的作用。探析一下灵芝的吃法不同，功效又有哪些变化?

　　灵芝炖鸡

　　这道林芝炖鸡就是用山药，枸杞，红枣，灵芝加肥鸡炖制而成。灵芝里含有丰富的维生素E，枸杞也含有丰富的抗氧化营养成分，所以这道灵芝炖鸡有很好的延年益寿，美容养颜的功效。抗氧化营养成分，能够延缓我们身体和皮肤细胞的衰老。灵芝里还含有多种氨基酸，这些氨基酸能和肌肉里的氨基酸配合，从而达到改善我们体质，营养我们脑细胞的神奇功效。

　　灵芝茶

　　想必大家都知道，灵芝有很好的降血糖的功效吧。食用灵芝不仅能降血糖，还能降血压，调节我们胆固醇的含量，预防胆结石的发生，灵芝里的多糖化合物还能加强我们的肝功能，所以食用灵芝可以达到降三高，护肝的功效哦。最简单的方法就是将灵芝做成茶了。将灵芝切成片，配合枸杞煮15分钟左右，就可以做成灵芝茶了，煮完后的灵芝片不要扔掉哦，可以煮三次仍然具有上述效果。

　　灵芝乌鸡汤

　　灵芝含有的丰富的矿物质和维生素还能增强我们的免疫能力，改善我们的体质。用灵芝配合乌鸡，枸杞等炖成鸡汤，可以达到很好的养身补气的目的。乌鸡对女性有很好的滋补效果，配合灵芝，可以达到活气血，调经止痛的功效。灵芝里还含有一种镇静神经的成分，对烦躁，焦虑，失眠都有很好的治疗效果，所以这道灵芝乌鸡汤不仅适合更年期的妇女，还适合压力大的人群哦。

　　灵芝猪排汤

　　灵芝还含有多种生物碱和水溶蛋白，对我们的心脏具有一定的维护作用。研究表明，常食用灵芝，可以达到强心补气的目的。所以中老年朋友常吃灵芝，可以保持心脏的活力，避免心脏疾病的发生哦。这道灵芝猪排汤就是利用猪大排，灵芝、地蚕、玉竹、干葛、枸杞、红枣北芪、党参、狗牙片一起煲制而成。这道灵芝汤不仅能降血脂，还能补心气，营养心肌，是我们补心的良好选择。

　　灵芝的营养价值

　　灵芝属的化学成分较为复杂,且因所用菌种、菌种产地、栽培方法、提取工艺、制剂方法不同而各异。其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸)，以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。

　　灵芝多糖是灵芝的主要有效成分之一,具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂与抗衰老作用。

　　灵芝所含三萜类不下百余种,其中以四环三萜类为主,灵芝的苦味与所含三萜类有关。三萜类也是灵芝的有效成分之一,对人肝癌细胞具有细胞毒作用,也能抑制组织胺的释放,具有保肝作用和具有抗过敏作用等。

　　灵芝的选购

　　现代人把所有的芝菌都称之为灵芝，这与古人所指的灵芝是根本不同的，自然界的芝菌品种繁多，绝大多数的品种从目前来说都没有经济价值，也不可食用。古人所定义的灵芝，是指既可食用，又有极高的医药疗效的芝菌。

　　从形态上，灵芝也有着它独特的形状。灵芝的茎部形状带有行走类动物肢体骨肉关节的形态特征，呈不规矩形体，有着植物的质地，灵芝的叶片形状有如动物心肾的形状，且在一支茎端能长出二片以上的叶片。成熟的灵芝明显有着雌雄两性之分，形成的叶片有所不同状态和数量。普通的芝类在一枝茎上只能生长出一个叶片，有些芝类是无茎的，这些芝类很常见，并不是古人所指的灵芝。

　　关于野生灵芝的鉴别

　　1、野生灵芝经日晒雨淋，色泽较深，由于野生灵芝孢子粉成熟后随风吹日晒散落，表面无孢子粉，比较光滑。人工栽培灵芝表面残留有少许孢子粉，颜色也比较淡。

　　2、味道、气味，野生灵芝由于长期风吹日晒散失其特有香味，因此香味较淡甚至没有什么味道，人工栽培的灵芝香味较浓郁。

　　3、野生灵芝由于环境是天然的，是会有野虫的侵害，所以有时子实体下方都会留有不规则虫眼;人工灵芝没有虫眼。

　　结语：有关灵芝的作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对灵芝又多了些认识了。我们都知道灵芝是很珍贵的补品，不少人一次灵芝都没有吃过，所以对灵芝的吃法也不是很了解。不过小编还是建议大家，偶尔可以买些来吃，对身体很有好处的。