西瓜皮的作用 多吃西瓜皮能防治坏血病

　　一年中最炎热的时节马上来临，吃西瓜的人也越来越多了。大家有想过西瓜皮其实也是可以食用的吗?以后记得不要浪费了。其实西瓜皮的作用很多，西瓜皮的吃法也不少。只是需要我们认真处理它。下面我们就一起来看看吃西瓜皮的好处吧!

　　西瓜皮里含有丰富的葡萄糖、生物碱以及其他微量元素等营养成分，所以西瓜皮的营养价值很高，常吃西瓜皮能预防胆固醇在体内的堆积，还可以防治坏血病，也是清热解暑、生津止咳的良方。西瓜皮富含蛋白质、糖、纤维素等多种营养成分。

　　西瓜皮有利尿作用，而且能够帮助人们在夏天消暑止渴，而且还有消炎降压、提高人体新陈代谢的作用。西瓜皮中还含有丰富的纤维素，糖尿病和肥胖症患者都通过吃西瓜皮做成的菜肴可以达到很好的食疗效果。

　　西瓜皮的作用

　　1、将西瓜皮切丝，开水焯后捞出，加入熟鸡丝，用调料拌匀食用。对于男性身体会有一定的效果。

　　2、当出现身热口渴、便秘等症状时，可用西瓜皮为原料做成偏方，能有效缓解症状。可选用鲜扁豆、鲜荷叶、海蛰、西瓜皮、丝瓜共同放入砂锅中熬煮，调味后每天吃一次。

　　3、在暑热的夏日，人们的味口比较差。用西瓜皮和大枣熬汤作为饮料，能够起到健脾消暑的作用。

　　西瓜皮怎么吃最有营养

　　西瓜皮的吃法还有很多种，凉拌、红烧、清蒸、做汤均可。接下来小编将介绍两道西瓜皮菜肴，分别是木耳西瓜皮和酱西瓜皮。

　　凉拌木耳西瓜皮

　　材料

　　西瓜皮200克，木耳20克，盐，红油，麻油，味精(按个人口味放)。

　　做法

　　1、把西瓜皮切丝，泡发后的木耳切丝。木耳用热水焯后在冰水里过凉5分钟。西瓜皮丝用盐腌10分钟。

　　2、把腌好的瓜皮丝轻轻抓去一些水(此时最好戴上一次性手套)，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟(瓜皮不能长时间浸，容易造成维生素丢失)。把浸好的瓜皮丝木耳丝捞起沥干。

　　3、或者借助吸油纸吸干水份。把沥干后的蔬菜按自己口味调好料。我放了麻油和红油，味精和盐。

　　酱西瓜皮

　　材料

　　西瓜皮，盐，老抽，生抽，白糖，鸡精。

　　做法

　　1、西瓜皮把红色的果肉切干净，外皮保留，洗干净。

　　2、用盐抓一边，找一个大的容器尽量铺平。

　　3、面压重物。我压了一个装满水的瓷烤盘，后来又加了平时蒸东西用的最大最深的一口锅，装满水。

　　4、压了一天多，中途倒掉过压出来的水。

　　5、这个时候瓜皮已经软了，擦干，我又不压东西吹了半天晾干。

　　6、小火煮老抽加生抽+少许水，融化大量白糖，开了以后关火，加少许鸡精。

　　7、冷却以后把瓜皮和酱油汤一起装进一个瓶子，酱油要淹没瓜皮。

　　8、纱布封口腌制几天，最好是可以晒到太阳。

　　结语：有关西瓜皮的功效和作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对西瓜皮已经有了一定的认识和了解了。平时吃西瓜的时候，很少关注到西瓜皮的作用，以后千万不能浪费掉这么美味的食物了哟。将西瓜皮收集起来，好好处理也是一道美味呢!