香菜的功效 多吃香菜能促进身体血液循环

　　香菜是我们常会吃的一种食物，但是很多人对香菜的营养价值不是很了解。其实香菜的功效很多，吃香菜的好处当然也不少。下面小编就来和大家好好说说这些问题，带大家好好认识下这个熟悉多年的蔬菜，也是一种非常好的调料!

　　香菜是餐桌上很常见调味品，将香菜切碎之后洒在菜品或者面里面，既美观又提升了菜或者面的香味，有开胃的妙用，而且香菜还可以用来凉拌、做馅儿等。另外，香菜的营养价值也得到了人们的普遍认可。

　　香菜的营养价值和功效

　　香菜食性温，味辛，有芳香气味，具有通心脾、解毒的功能。

　　1、香菜能促进麻疹透发

　　香菜对于促进身体的血液循环有着显著的作用。将香菜与马蹄、甘笋煎服，对于帮助小孩清除麻毒有明显的效果。

　　2、健胃，驱风寒

　　当身体出现发热头痛、食滞等情况的时候，适当地食用一些香菜能够起到消滞散风寒的效果。

　　3、除尿臭、阴臭

　　将香菜洗干净后不要切碎，整颗与鱼肉炖汤，对于除尿臭和妇科病所引起的阴道臭有明显的作用。

　　香菜的食用搭配

　　配冬瓜和黑木耳

　　将香菜与冬瓜、黑木耳搭配在一起，对于消肿和降压有明显的功效。

　　配豆腐

　　香菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及少量的微量元素。当香菜与豆腐搭配食用的时候，对于促进麻疹透发、健胃、驱风寒等有着一定的疗效。

　　配松花蛋

　　由于香菜具有清热解毒的功效，而松菜蛋则对肺热咳嗽有一定的食疗效果。将二者相结合，就有清热解毒、生津润肺的作用。

　　配黄豆

　　由于香菜中富含维生素C和胡萝卜素，有发汗、祛风解毒的效果。而黄豆中的植物蛋白质，能够健脾、宽中。香菜配黄豆做汤，有增强免疫力、强身健体的作用。

　　配大肠

　　香菜性味温辛，有消食、通便的功效，而猪大肠有降燥润肠的作用。二者搭配食用有利于补虚、止肠血，对人体的健康非常有益。

　　香菜的存储

　　保鲜法

　　1、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

　　2、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

　　3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

　　晾晒法

　　带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，然后把香菜全部浸入水中焯烫10秒钟，待香菜变绿即取出，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干，切忌曝晒。3～4天后即干透发脆，取下切成小段贮存。食用时，用开水泡软做配料或放入汤内，都能保持原有的香味。

　　结语：有关香菜的营养价值和功效等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对香菜又多了些认识和了解了。生活中，我们吃香菜的频率还是很高的。很多菜中都需要香菜作为调料。希望大家好好学习香菜的营养和功效，掌握正确食用它的方法。