吃丝瓜的好处 夏季吃丝瓜帮你活血通络

　　丝瓜是一种非常常见的养生食材，夏季正是吃丝瓜的好时机。你喜欢吃丝瓜吗?丝瓜的功效与作用有很多，你知道吃丝瓜的好处有哪些吗?你知道丝瓜的做法又有哪些呢?感兴趣的朋友不妨来了解一下吧!

　　丝瓜的基本介绍

　　丝瓜为葫芦科攀援草本植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。它起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚(另有一说，原产印度)。大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃的蔬菜。

　　目前，供蔬菜用的丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。

　　丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

　　成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

　　丝瓜的功效与作用

　　1.润肤美白

　　保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

　　2.健脑

　　有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

　　3.活血通络

　　有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

　　4.解毒消肿

　　丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

　　吃丝瓜的好处

　　1.抗坏血病

　　丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

　　2.健脑美容

　　由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

　　3.抗病毒、抗过敏

　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

　　丝瓜的做法

　　丝瓜小海鲜汤

　　用料

　　丝瓜1条、蛤蜊400克、北极虾10只。

　　调料

　　色拉油适量，食盐适量，水适量。

　　丝瓜小海鲜汤的做法

　　1.蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净，难洗的用刷子刷。

　　2.锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，等待它们打开贝壳。

　　3.中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块。

　　4.当蛤蜊全部张开以后，捞出备用，汤底过滤一下，以防底部有沙子，然后继续烧开。

　　5.汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生即可把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐食用。

　　丝瓜的食用方法

　　1.丝瓜性寒滑，多食易致泄泻;不可生食，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　结语：关于丝瓜，我们就介绍这么多了，希望大家通过对上文的阅读可以对丝瓜有更加深刻的了解。另外，吃丝瓜的好处其实还有很多，我们希望大家可以坚持食用丝瓜。今天，我们和大家分享了丝瓜的功效与作用以及丝瓜的做法等，希望对大家有所帮助。