板栗的功效与作用 吃板栗可以益气补脾

　　板栗是一种非常美味的养生食材，板栗富含丰富的营养价值，板栗的功效数也数不清，吃板栗的好处很多，不仅可以帮助我们益气补脾，还有很好的抗氧化功效。那么，你对板栗的食用方法有多少了解呢?感兴趣的朋友不妨从吃板栗的好处开始了解吧!

　　板栗的功效有哪些

　　栗子的食用很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

　　1、益气补脾，健胃厚肠

　　栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。

　　2、防治心血管疾病

　　栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

　　3、强筋健骨，延缓衰老

　　栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

　　4、栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者

　　5、早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益

　　用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。

　　板栗的适用人群

　　栗子一般人均可食用，特别适合有高血压，患有中老年人骨质疏松，慢性腹泻，腰酸背痛，腿脚无力，小便增多，体寒体弱，气管炎等人群食用，特殊人群如孕妇产妇也可食用，但婴幼儿由于肠胃发育未全，栗子入食容易引起膨胀，不好消化，则需慎食。

　　若小儿口生溃疡，生疮时则可适当食用栗子。栗子含糖高，含大量淀粉，因而糖尿病患者不宜食用或需要慎食。

　　板栗的选购、保存和食用的方法

　　选购充分成熟的、饱满的、无病虫害和机械伤的板栗，因板栗不易保存，可随机抽样品尝，查有无腐败变质。新鲜的生板栗仁外呈表褐色，内部呈淡黄色，口感脆甜。

　　板栗的食用方法

　　香酥板栗饼做法一

　　原料

　　栗子、面粉、猪油、白糖。

　　做法

　　1、新鲜栗子摊开晾两三天。

　　2、将每个栗子用刀背敲开一道小口，然后煮一锅开水，将栗子倒进去滚几下，捞出过冷水备用。

　　3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟。

　　4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。

　　香酥板栗饼做法二

　　原料

　　栗子、面粉、猪油、白糖。

　　做法

　　1、首先将新鲜栗子摊开晾两三天。

　　2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水。

　　3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟。

　　4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。

　　结语：关于板栗，我们就介绍到这里了。希望通过今天的分享大家可以对板栗有更加深入的了解。今天，我们和大家分享了板栗的好处有哪些，还有板栗的食用方法，希望这些内容会对大家有所帮助。另外，大家在食用板栗的时候要注意一些禁忌事项哦!