吃黄鱼的好处 吃黄鱼补肾益气又防癌

　　喜欢吃鱼的朋友一定有很多，常吃黄鱼补肾益气又防癌，除此之外，吃黄鱼的好处还有很多，关于黄鱼的功效和作用你都知道哪些呢?你知道黄鱼的制作技巧吗?下面，我们就和大家带着这些问题一起来了解一下吧!

　　黄鱼知识介绍

　　黄鱼也叫大黄花鱼，大王鱼等有些地方还叫石头鱼。

　　黄鱼有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12～3月、江苏、浙江为5月。

　　大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆;大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实，易离刺。

　　黄鱼营养分析

　　1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

　　2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

　　黄鱼的功效

　　1、养胃

　　中和胃酸，缓解胃痛。

　　2、抗衰抗辐射

　　微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。

　　3、抑癌抗瘤

　　延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。

　　4、止血凉血

　　含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

　　5、安神除烦

　　镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。

　　6、补血益气

　　适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

　　7、健脾

　　适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　8、补肾虚

　　症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

　　黄鱼的制作技巧

　　1.黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长。

　　2.烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。

　　结语：以上就是关于黄鱼的全部介绍了，常吃黄鱼的好处有很多，不仅可以帮助我们补肾养胃，还有很好的养颜功效。今天，我们和大家分享了黄鱼的功效，黄鱼的制作方法等等，希望大家可以有所收获，相信大家一定会喜欢上黄鱼的哦!