红酒的功效 多喝红酒能开胃健脾镇静安神

　　红酒怎么喝?大家知道吗?以前，红酒都是富贵人家会喝的酒，普通人家一般不会买。所以也不会喝，现在生活水平提高了。不少人都开始接触红酒了。那么大家要多多了解红酒的营养价值，红酒的功效才行。知道喝红酒的好处，才会用正确的方式喝它!

　　红酒是用葡萄酿造而成，喝红酒有什么好处是很多人关心的一个问题。由于红酒中蕴含着各类有益于身体健康的营养物质，通过实践和研究，人们已经知道喝红酒能够对人体的多种疾病有着很好的预防作用。

　　开胃健脾

　　由于红酒是由葡萄榨成纯葡萄汁后发酵而成的，而葡萄汁其中的天然酸性物质可以完全溶解在红酒中，使得红酒的酸度与胃酸十分接近(PH2-2.5)，所以，红酒当作佐餐饮品，可帮助身体对蛋白质的消化和吸收，对于健胃、消食、健脾起着很好的作用。

　　镇静安神

　　与其他食物不同，红酒不需要通过消化就能够被人体吸收，如果适量饮用红酒，它可以直接对身体的神经系统发挥作用，降低机体的兴奋度。红酒还能够对运动中枢起作用，让人感觉舒适和愉快。所以，对于那些经常处于焦虑状态下的人们，例如工作、家庭压力大的人们，可以偶尔适量地饮用红酒，相信这将是一个不错的选择。

　　延缓衰老

　　喝红酒有什么好处?事实证明红酒还有延缓衰老的作用。由于红酒中含有花青素和单宁酸等多酚类化合物，从而具有了抗氧化以及延缓衰老的作用。在一项对红酒提升人体血液抗氧化能力的测试中，研究人员发现，从喝下红酒开始，人体的抗氧化活性就慢慢上升，在90分钟后达到最高值，抗氧化活性平均上升了15%。

　　防治心血管疾病

　　适当饮用红酒还能够提高血液中脂蛋白的浓度。而血液中脂蛋白浓度的提升有助于将血液中的胆固醇转移到肝脏进行新陈代谢，从而减少血液中的胆固醇量，从而防止动脉硬化。另外，红酒中所含的多酚在进人体内消化系统后，能帮助胆固醇快速转化，从而降低胆固醇含量。所以适量饮用红酒可以起到防治心血管疾病发生的几率。

　　红酒怎么喝

　　千万不要添加碳酸饮料或冰块

　　在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

　　无须冰镇

　　一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。

　　拿酒

　　红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

　　红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

　　摇酒

　　摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

　　酒具

　　古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。

　　结语：有关喝红酒的好处，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对红酒又多了些认识和了解了。红酒的功效还有很多，喜欢喝红酒的人可以再研究研究。还有不少人喜欢用红酒烧菜，做出来的味道也是很不错的。记得买些便宜的红酒烧菜哟，昂贵的红酒是用来喝的!