吃鸭蛋的好处 鸭蛋能健脾润肺滋补身体

　　鸭蛋是我们都非常熟悉的一种养生食材，吃鸭蛋的好处很多，不仅可以健脾润肺，还有很好的滋补功效，总之要说到鸭蛋的功效和作用，那真的是说不尽的。今天，我们就和大家一起来简单的了解下鸭蛋。

　　鸭蛋的基本介绍

　　鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。

　　鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

　　吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。

　　鸭蛋是鸭子生的卵，比鸡蛋个大，皮厚，但因为鸭子是以水生动物和植物为主要食物来源，所以鸭蛋有腥味，新鲜食用时不如鸡蛋可口，一般常用作制作松花蛋和咸鸭蛋制作咸鸭蛋后蛋黄变软出油，非常可口。

　　鸭蛋的功效与作用都有哪些

　　1.清肺火、降阴火

　　适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

　　2.强健身体

　　促进骨骼发育，预防贫血。

　　3.促进食欲

　　能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

　　鸭蛋适合人群

　　一般人群均可食用

　　1.适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。

　　2.凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用;肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

　　鸭蛋食疗作用

　　鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺、脾经。

　　有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。

　　用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。

　　鸭蛋食物相克

　　鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

　　鸭蛋做法指导

　　鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。

　　结语：以上就是关于鸭蛋的全部介绍了，吃鸭蛋对我们的身体健康真的有很多的帮助，另外，喜欢吃鸭蛋的朋友千万要注意鸭蛋和哪些食物是相克的哦!今天，我们和大家分享了鸭蛋的功效和作用，以及鸭蛋的做法指导，希望对大家有所帮助哦!