黑鱼的功效 常吃黑鱼能防止贫血还能补脾

　　鱼的种类有很多，不知道大家最喜欢吃的鱼是哪一种?这里小编想和大家说说黑鱼的功效。应该不少人都吃过黑鱼，但对黑鱼的营养价值都不太了解。下面我们就一起探析一下吧。顺便再看看黑鱼的做法有哪些?回去可以自己做着吃!

　　黑鱼又名生鱼、乌鳢、蛇皮鱼、铜鱼、乌鱼，在我们生活比较常见。黑鱼的身体延长，呈圆筒形状，最长的可达50厘米。青褐色，具三纵行黑色斑块，常吃黑鱼对我们身体健康有非常大的帮助。

　　黑鱼的功效

　　补充维生素

　　黑鱼肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、18种氨基酸等多种营养元素，还含有我们人体必需钙、铁、磷及多种维生素。因此小编建议大家经常食用黑鱼，可以有效的为体内补充多种营养元素，使你的身体更加健康。

　　防止贫血

　　一些小孩子容易有缺铁性贫血的症状，这是很多父母非常苦恼的一件事情，不知道该做哪些食物给孩子吃，小编在这里告诉各位父母们一个小方法，你可以给孩子食用黑鱼哦，吃黑鱼就可以有效的预防贫血。可以做黑鱼丸子、黑鱼粥等，不仅可以避免鱼刺的威胁还有助于消化哦。黑鱼的营养价值非常多，还适用于低蛋白血症、身体虚弱、营养不良、脾胃气虚的人食用。在西广一带人们常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳和补血。

　　补脾益气、祛风治疳

　　常吃黑鱼有补脾益气、祛风治疳、利水消肿等多种功效。因此黑鱼在三北地区经常用于产妇、小儿疳病者、风湿病患者的辅助食品，它的辅助疗效非常好。黑鱼的营养价值非常多，它的食用方法也不少，制作方便比较简单，在家都能够做。所以小编建议大家应该经常食用黑鱼，不仅能够满足你的食欲，而且很容易消化吸收。

　　黑鱼的食品介绍

　　我们知道了黑鱼的营养价值，下面小编将黑鱼的做法也分享给大家，希望对你有帮助。黑鱼出肉率比较高、红肌较少、肉厚色白，而且还无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产的黑鱼为佳。代表的菜式有清炒黑鱼片、菊花财鱼、番茄鱼片汤等。是不是很想吃呢，那就快行动起来吧。

　　水煮酸辣黑鱼

　　材料

　　黑鱼600克，酸菜250克，干辣椒10克，泡椒10只，葱1根，姜1块，蛋清1个盐。

　　做法

　　1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用。

　　2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌制5分钟。

　　3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味;加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味。

　　4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可。

　　醋椒黑鱼汤

　　材料

　　渤海湾黑鱼1条(500克)姜片，葱花，香菜末盐，白醋，胡椒粉，鸡精。

　　做法

　　1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味。

　　2、坐锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右。

　　3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。

　　结语：有关黑鱼的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对黑鱼已经有了一定的了解了。以后大家要记得多吃黑鱼哟，尤其在做酸菜鱼的时候，正宗的酸菜鱼应该选择黑鱼做主料。是不是很惊讶之前吃的酸菜鱼都不正宗呢?