包菜的功效 多吃包菜能抗衰老还能杀菌

　　平时去饭店吃饭的时候，不少人会点一道菜，手撕包菜。因为其口感非常好，给很多人留下了深刻的印象。然而，对于其主菜包菜的了解，很多人知道得都不多。下面我们就来说说包菜的营养价值，看看包菜的功效有哪些?顺便再学习些包菜的做法。

　　包菜还有圆白菜、卷心菜、绿甘蓝等别名。包菜的适应能力非常强，在我国各地均有种植。包菜原是来自欧洲地中海地区，是西方人们最为重要的蔬菜之一，包菜属于十字花科类。包菜据相关统计数据显示大约有400多个品种，其中包括有卷心菜、茎卷心菜、圆白菜。

　　包菜的功效

　　抗衰老

　　包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等多种营养元素，包菜总的维生素含量要比西红柿高出3倍，因此，食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。

　　消炎、杀菌

　　食用新鲜的包菜还具有消炎、杀菌的作用。对外伤肿痛、咽喉疼痛、牙痛、胃痛患者有非常好的治疗效果，可以将包菜榨汁以后饮下或者涂于患处，作用非常明显哦。包菜的营养价值非常高，包菜中还含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能够有效的杀死人体内导致白血病的异常细胞。因此，常吃包菜对身体健康有非常多的好处。

　　抗癌

　　你知道吗，常吃包菜还具有抗癌的功效。包菜中含有大量的的萝卜硫素。这种营养物质能够有效的刺激人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是至今为止科学家们所发现的蔬菜中最强的抗癌有效成分。而且包菜的功效非常多，常吃可以开胃消食、帮助消化哦。

　　包菜的吃法

　　手撕包菜

　　材料

　　卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。

　　做法

　　1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。

　　2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。

　　3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀。

　　4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

　　包菜炒虾仁

　　材料

　　大头菜，虾仁，粉丝，香菜，葱姜，花生油，花椒油，味达美，盐，味精。

　　做法

　　1、大头菜手撕成大片，粉丝放凉水泡制变软。

　　2、虾仁如果是生的话，先用水淀粉浆一下，大概十五分钟。

　　3、锅内加低油，烧热，下葱姜煸炒，下虾仁煎熟，烹味达美。

　　4、加头菜，大火爆炒，自五成熟就可以哦!

　　5、下泡好的粉丝，炒到头菜七成熟，这时粉丝也可以了。

　　6、加盐调味，下香菜，淋花椒油，不要开火了，炒均匀就可以了。

　　结语：有关包菜的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对包菜又多了些了解了。另外，对于包菜的做法，上述也提到了两种。希望大家回去之后多多做着来吃。建议大家以后多吃包菜，没事的时候还可以多多研究些包菜的吃法!凉拌、做沙拉都是可以的。