莴笋叶的营养价值 常吃莴笋叶健康又美丽

　　在我们的日常饮食中，我们经常会忽略一些营养价值比较高的食材，比如说：莴笋叶。你知道莴笋叶的营养价值吗?你知道吃莴笋叶的好处有哪些吗?你知道莴笋叶的吃法又有哪些吗?想知道的话就不妨一起来了解一下吧!

　　简介

　　莴笋叶是莴笋的叶子，莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物。莴笋叶原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

　　莴笋叶的营养价值

　　莴笋叶中含很多的营养成分，包括蛋白质、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素、锰、膳食纤维、维生素E、锌、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠等元素。

　　其中，铁元素可以很好的被人体吸收，可以预防和治疗缺铁导致的贫血;烟酸可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病显著的疗效;钙、锌等元素可以促进人体骨骼的生长，维生素E改善皮肤的功效。

　　莴笋叶功效与作用

　　莴笋叶里含大量的膳食纤维素，它能促进肠道的蠕动，起到通便的作用。

　　莴笋叶里含丰富的微量元素钾和钠，它们可以起到平衡人体内的电解质的作用，促进肾上腺素的分泌，很好的利尿和促进乳汁分泌的功效。此外，它对高血压和心脏也辅助治疗作用。

　　莴笋叶微微的苦味，它可以效的刺激微胃里的消化酶分泌，从而增进食欲。它也能促进各人体内各消化器官的功能，对积食，消化不良以及便秘显著疗效。

　　莴笋叶中含丰富的维生素和矿物质，对神经系统很好的调节作用，此外，它的提取物可以抑制癌细胞的生长，多食莴笋叶可以效的预防和抵抗癌症，增强人的体质。

　　中医药特色

　　1.增进食欲

　　食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。

　　2.通水利尿

　　常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用。

　　3.镇定消暑

　　莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。

　　莴笋叶的吃法

　　我们经常吃莴笋，一般我们在吃莴笋的时候只是吃莴笋的根部，不吃莴笋的叶子的，今天我们来看看莴笋叶怎么吃吧。莴笋叶我们可以炒着吃，生着沾酱吃也行，也可以烫后切细凉拌吃。还是麻辣烫的好配料哦!

　　第一种就是凉拌

　　用麻酱、蒜泥，味道很清爽啊。

　　第二种就是蘸酱

　　可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。

　　第三种就是热炒

　　可以莴苣一起炒，味道也不错。

　　第四种就是做汤

　　鸡蛋汤里面放一些，也可以啊。

　　结语：以上就是关于莴笋叶的相关内容了，看完上述内容，大家是否对莴笋叶都非常好奇了呢?有没有立刻想捡起莴笋叶的冲动呢?现在你知道了吧，莴笋叶是一个宝哦!今天，我们和大家分享了一些莴笋叶的功效以及食用方法，希望对大家有所帮助哦!