黄瓜籽的功效 黄瓜籽有补钙修复骨折功效

　　现在的天气越来越热了，人们生吃水果和蔬菜的频率也变高了。尤其是黄瓜和西红柿这样的蔬菜，我们在吃黄瓜的时候，有没有想过黄瓜籽的营养价值呢?下面小编就和大家来说说黄瓜籽的功效，看看吃黄瓜籽的好处有哪些?

　　黄瓜是大众蔬菜，大家平时都有吃，但对于黄瓜籽的功效与作用恐怕大多数人都不了解了吧。其实黄瓜籽的功效与作用是很神奇的，有补钙、美容、修复骨折等神奇功效。所以说大家在吃新鲜黄瓜时不要把黄瓜籽抠掉，这样会造成很大的营养浪费哦!另外，如果买到了老黄瓜也别郁闷，黄瓜籽的食疗方一定会让你很惊喜!

　　黄瓜籽的功效

　　补钙、修复骨折

　　古时候，一般人家有条件，都会自家养些鸡鸭。这些鸡鸭如果出现了骨折，老人都知道可以用黄瓜的籽炒熟掺在鸡鸭的饲料中喂给它们，同时还要用黄瓜籽磨粉敷在其骨折处。经过这样的处理，用不了几天就能治好鸡鸭的骨折。

　　现代营养学家对黄瓜籽进行了研究，表明每100克黄瓜籽中含有钙89.86毫克，这也就难怪黄瓜籽可以治疗骨折了。而且，黄瓜籽不仅能补钙。其中富含的其他成分，还有促进人体钙质吸收的作用。因此，这黄瓜籽简直是补充、吸收钙质“一条龙”服务，老人和小孩吃都很合适。

　　美容

　　很多人在做菜时怕黄瓜出汤，随手就把黄瓜籽挖掉不要。其实，黄瓜籽中含有大量的维生素C，而且被种子的皮保护住。黄瓜皮、肉中虽然也含有维生素C，但经过烹制后大部分都流失了。只有这黄瓜籽中的维生素C，大部分都能够被保留下来。因此，以后您在烹制黄瓜时，就不要再把黄瓜籽挖去了。这样做虽然影响菜肴的品相，但营养却更加丰富，对人体也就更加有利。

　　黄瓜籽中含有大量的维生素E，它是一种强氧化剂，能够防止皮肤老化而引起的肌肤变老，让皮肤保持细腻光泽而富有弹性。

　　黄瓜籽粉保健

　　现在在保健品商店中很容易买到黄瓜籽粉，当然，您也可以到农贸市场或种子商店中购买生的黄瓜籽，回家后将其洗净、炒干、研磨成粉后食用。坚持服用黄瓜籽粉。对肌肉劳损和骨质损伤、股骨头坏死等，均有一定的修复功能。因此对腰酸背痛、手脚麻木、腿脚抽筋、风湿或类风湿性关节炎、骨折、骨裂等，都有很好的辅助治疗功效。此外，黄瓜籽粉可以促进人体细胞的再生，为大脑补充养分，增强人的记忆力，学生和白领平时用脑较多，可以吃一点黄瓜籽粉进行保健。

　　黄瓜籽粉吃起来很简单，每天早餐时，无论您是喝粥、喝牛奶还是喝豆浆，都可以在其中掺入一小勺黄瓜籽粉，不仅能够给早餐增添一屡清香，还能有效补钙。

　　黄瓜籽的营养价值

　　黄瓜也叫胡瓜，是人们餐桌上的常客，不管是凉拌菜、热炒还是做汤，都能看到它的身影。平常我们吃黄瓜的时候会留肉去籽，其实黄瓜籽的营养价值甚至比瓜肉更高。

　　黄瓜籽的主要成分为多种游离氨基酸(其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效)和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素及其它对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。

　　每公斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙。每百克黄瓜籽粉含0.72克磷。黄瓜富含维生素C是尽人皆知的事，然而黄瓜还有一些鲜为人知的"秘密"。最近，研究人员根据黄瓜内部的不同结构，将其分成四个部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然后分别测定新鲜时和烹饪后的维生素C含量。

　　结果发现，每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量，由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉，分别为19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见，黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经过烹饪以后，四种样品中的维生素C含量都有所减少，但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉，其中籽最高(13.20毫克/100克)，而肉质部最低(仅为1.79毫克/100克)，前者竟然是后者的7.37倍!

　　黄瓜籽食疗方：治哮喘

　　取新鲜黄瓜籽、蜂蜜、猪板油、冰糖各200克，将黄瓜籽晒干去皮研成细末，与蜂蜜、猪板油、冰糖同放一起用锅蒸60分钟，捞出板油，余下的装在瓶罐放置10天后，即可每天早晚各服一勺，温水冲服，疗效显著。

　　结语：有关黄瓜籽的功效和作用，这里就介绍这么多，相信大家看完之后对黄瓜籽已经有了一定的了解和认识了。生活中，我们很少吃单独吃黄瓜籽，多是吃黄瓜的时候一起吃了黄瓜籽，以后大家可以试试单独吃黄瓜籽，味道不错的。