淮山药的功效 能延年益寿还能益肺止咳

　　淮山药的功效，不知道大家了解多少?可能大家知道的是山药，对淮山药不怎么了解。下面小编就和大家说说吃淮山药的好处有哪些?还有在做法的时候，淮山药的做法又有什么呢?下文都有提到，大家快一起来看看吧!

　　淮山药的模样貌不惊人，其土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“山药不可貌相”哦。据古籍记载，经常食用山药具有“聪耳明目”、“不饥延年”等多种功能，对人体健康是非常有益的，而民间也有流传山药对于调理生理的能力、病后虚弱体质、妇女在产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。

　　淮山作为高营养食品，其中含有大量的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、粗蛋白氨基酸、葡萄糖、胆汁碱、尿囊素及钙、铁、碘、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等多种营养成分。那么淮山药的功效与作用有哪些?

　　淮山药的功效与作用

　　1、延年益寿

　　淮山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素，能够有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

　　2、益肺止咳

　　淮山药中还含有大量的皂甙、黏液质，该物质具有润滑，滋润的作用，因此可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　3、降低血糖

　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　4、健脾益胃、助消化

　　山药含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这两种酶均有利于脾胃消化的吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用品哦。不论是脾阳亏或胃阴虚，皆可食用淮山药。临床上常用它来治脾胃虚弱、厌食、泄泻等病症。

　　5、抗肝昏迷

　　近年的研究也发现，淮山药还具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

　　吃淮山药的好处

　　健脾止泻

　　秋季腹泻是很常见病症，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，因此就不必使用抗生素之类的药物来治疗。这时后山药就能发挥作用了，而且对于霉菌性的腹泻也有明显的作用，每天煮食淮山药500克，分二到三次吃即可。如果能够磨成山药粉食用，那么每次吃15克就可以了。

　　补益强身

　　体虚的人，就应趁秋凉的时候加紧进补，以备冬天的不时之需。淮山药具有补而不热，温而不燥的特点，因此最适合老年人的需要，常吃是有益无害的，每天吃山药100克左右，连续吃1到2个月，你会明显发现你的抵抗能力增强了。

　　淮山药的食用方法

　　淮山药红枣粥

　　材料

　　淮山药一根，红枣50g，珍珠米200g，冰糖50g。

　　做法

　　1、准备以上食材。

　　2、淮山药切成小段。

　　3、水开后放入珍珠米。

　　4、再次水开后，放入淮山药、红枣、冰糖。

　　5、待锅里的食物沸腾后，提起放入外锅。

　　6、放入外锅后还在继续沸腾。

　　7、盖好外锅盖，40分钟后开个就可以吃了。

　　小诀窍

　　山药在清洗削皮切小段儿时，最好带一次性手套，以免山药的粘液刺激皮肤，使皮肤瘙痒难忍。

　　结语：有关淮山药的功效与营养价值，这里就介绍这么多，相信大家看完之后对淮山药已经多了许多了解。我们平时吃的山药，有的不是淮山药，大家在选购的时候要多注意。不同的山药营养还是有些诧异的，应该选择正确的食材来吃!